[中式食譜] 梅子雞翼

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材料:     5.39.217.769 o$ `; N4 J+ [( f0 {/ ?
雞中翼500克（斬開半）、青椒及紅椒各半個（切角）、細洋蔥半個（切角）、蒜頭2柆（剁碎）、鹹酸梅子3粒（壓爛）、糖1湯匙半至2湯匙、清水半杯、生粉水適量（埋芡）
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調味醃料： ! z) {3 E* r! M  f+ v
生抽2茶匙、麻油及胡椒粉少許3 g6 t$ r# e" n) N6 ?
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% h- y. c/ ^- y6 y% Ctvb now,tvbnow,bttvb做法:     
2 s; O1 B7 B( r" c9 V# c5.39.217.761.雞中翼斬開一半，與醃料拌勻醃一會兒、其他配菜切好。
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) o+ w+ A8 `4 \' e  d2.燒2湯匙油落鑊，爆香蒜頭及酸梅子，加糖拌溶。再放入醃好的雞翼煮至微黃，加適量清水至剛掩蓋雞翼，以中慢火炆熟。, k; X9 C8 z1 _
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3.另起鑊燒1湯匙油炒香洋蔥及青紅椒。
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! X$ r- @% s3 d4.雞翼炆熟及入味後，加入配菜兜炒均勻，用生粉水埋芡即成。
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