[中式食譜] 回鍋肥牛片

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材料:     5.39.217.76% M* ^. Q7 H1 y; f; p% w7 n
肥牛肉片150克、椰菜150克（切粗條）、青椒半個（切件）、紅椒1隻（切件）、蒜頭適量（切片）、蔥適量（切段）# y, \3 }% a) z9 T% B) R: A
5.39.217.762 v% P8 z8 R, Y$ L, y. D/ ?6 M9 x

& t, y1 N6 P! q5.39.217.76調味:     
+ [& s7 t' O8 z( n$ e2 J8 n生粉1茶匙、水1湯匙 芡汁（一）： 豆瓣醬1湯匙、磨豉醬1湯匙、黃酒2湯匙 芡汁（二）： 水1/4杯、生抽1茶匙、糖1茶匙
! L8 I8 G! H2 M  y/ _5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]1 |* S& k( `& ~3 f
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb3 o0 [7 O* o, R
1.肥牛肉片弄鬆；燒1湯匙油，爆炒牛肉，然後取出。剩下1湯匙油，先加椰菜炒勻，煮片刻至軟身，再加入青、紅椒炒勻，取出。5.39.217.76" M% e6 G  x" ~0 i
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2.燒1湯匙油，爆香芡汁（一），加入配菜及芡汁（二）煮至入味。
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3.最後，將牛肉回鑊，用適量生粉水埋芡。
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