雞胸很快熟，味淡，煮得耐就會柴，今次這樣煮會較滑和入味
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去皮雞胸肉4塊、薑片20克、紅、綠辣椒各半個切片
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4 z# E o! P! M2 p3 g5.39.217.76醃肉料：- T4 S% L9 W6 q4 x! R
全蛋液1顆、米酒1茶匙、鹽1茶匙、粟粉1大匙5 k. y4 T( X" g
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調味料：
7 x/ J2 i% D( z7 i: ]5.39.217.76糖1茶匙、桂花醬100克、麵包糠2杯
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3 E* X$ u. ~8 O' B" Ztvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.763 S, a; j5 ~; H1 P! d, {& B7 T t
B6 Q* [* l* O2 _ J公仔箱論壇 做法：$ O9 f7 e( R* G7 S% z) z
1.雞胸肉去根切條狀，加入全蛋液1顆、米酒1湯匙、鹽1茶匙、粟粉1湯匙抓醃入味後! `- i$ a/ {8 a( O% ?4 v, D* A
V* n1 l4 J9 q! _1 Z6 o公仔箱論壇2.把雞柳條，均勻沾裹麵包糠tvb now,tvbnow,bttvb) c( W4 H3 X" U! Y
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3.起中高温油鍋，取雞柳放入油鍋炸至金黃香酥後，取出瀝油備用。; X$ P: _8 v# s1 C' p, K: |
U3 w1 E/ M" H% j& z4.燒熱鍋加入1湯匙油，放入薑片、紅、綠椒。
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1 v( m0 `$ Y' b% R x) g公仔箱論壇5.椒末爆香後，加入桂花醬、糖1大匙、水50c.ctvb now,tvbnow,bttvb# b! ?' M' h0 R) s+ s' d, V, M- P
) f" v6 l# F7 j: U5.39.217.76滾煮，起鍋前放入雞柳條炒勻後即可盛盤6 A ^# _8 S" j/ E9 f: [
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發表於 2015-4-23 01:12 PM
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