雞胸很快熟，味淡，煮得耐就會柴，今次這樣煮會較滑和入味
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材料：: y& ]( h/ u1 t! o# a/ L
去皮雞胸肉4塊、薑片20克、紅、綠辣椒各半個切片
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9 j: r h4 b t% n+ s醃肉料：
& ]0 [: c- R4 N( L- A. p9 H6 i$ Itvb now,tvbnow,bttvb全蛋液1顆、米酒1茶匙、鹽1茶匙、粟粉1大匙
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8 X& W+ u6 g9 F; P1 Q7 a( @5.39.217.76調味料：
E& i& s- N* S. J( h2 ?/ K9 }5.39.217.76糖1茶匙、桂花醬100克、麵包糠2杯tvb now,tvbnow,bttvb. G# \, w5 x- y/ u2 [1 i
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做法：$ O7 u* ]; h+ t+ \# x
1.雞胸肉去根切條狀，加入全蛋液1顆、米酒1湯匙、鹽1茶匙、粟粉1湯匙抓醃入味後
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2.把雞柳條，均勻沾裹麵包糠; t1 t+ _% b5 M; h8 [
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3.起中高温油鍋，取雞柳放入油鍋炸至金黃香酥後，取出瀝油備用。5.39.217.76$ ^8 Q+ B# x. G* K b# L* o
- K" b5 y$ P/ v M/ ?! l公仔箱論壇4.燒熱鍋加入1湯匙油，放入薑片、紅、綠椒。
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9 M9 o$ z3 B9 e4 ltvb now,tvbnow,bttvb5.椒末爆香後，加入桂花醬、糖1大匙、水50c.c
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滾煮，起鍋前放入雞柳條炒勻後即可盛盤
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發表於 2015-4-23 01:12 PM
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