[中式食譜] 麻辣炒蜆

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材料:     
0 @+ r) I6 Z( s  y. ^8 a* J" a: o, I蜆600克、白豆角150克、紅燈籠椒1/3個、蒜蓉1湯匙、芫茜2棵5.39.217.76& O, R  w" R9 b9 {3 _, @$ Y  g

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2 y3 P4 B2 G6 n+ p5.39.217.76調味:     tvb now,tvbnow,bttvb# ?, E) U  _3 o3 \9 ^" m7 `
芝麻火鍋醬2湯匙半、XO醬3/4湯匙、紹酒2湯匙、清水2湯匙
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3 U  l* N  ]6 a, _0 k+ C+ btvb now,tvbnow,bttvb做法:     
# P: R" S* g: o7 h* K7 s1.先將蜆洗淨， 白豆角、燈籠椒切粒。
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2.起鑊爆香蒜蓉，加入白豆角粒及燈籠椒粒略炒。
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) {7 _# c) d9 M6 }8 m. V' ~3.注入少量清水煮至白角豆粒微微軟身。5.39.217.76; _3 ^9 S* p0 s. z- @
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4.加入蜆後以大火炒勻，然後灒酒，炒至蜆殼打開。
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5.拌入芝麻醬及XO醬，灑上芫茜碎即成。5.39.217.761 K% y- @. @4 e

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