[中式食譜] 蜜餞子薑雞

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主治 : 薑能促進血液循環、祛寒暖身。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A! u9 p. Y) t2 c+ P( b! P1 N
   
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% i* q& u& p/ ^食材 :鮮雞1/2隻公仔箱論壇% L' R4 R/ r+ Z8 ~7 H. D
子薑4両公仔箱論壇9 X" j8 r8 y5 f9 a
乾葱 / 蒜 / 薑片各適量 公仔箱論壇4 H, `% L0 J- e8 T2 g  @- q
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調味 :tvb now,tvbnow,bttvb: W* T% O% g0 O( w; B3 T! Q
蜜糖1湯匙
1 R* |. r, r0 ]' ?" Itvb now,tvbnow,bttvb鹽1 1/2茶匙
8 [) h9 n6 B  R公仔箱論壇雞湯1/3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y6 h0 h- w. q( \
醋1/2杯
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酸梅2粒
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6 U# S  G6 P6 w* }做法 : 3 w5 s$ l# T8 b# h# c
1. 子薑去皮輕拍，以1茶匙鹽略醃，沖水。tvb now,tvbnow,bttvb, m+ a% i2 g1 Y+ N. w
2. 子薑切角，加入醋 / 片糖 / 酸梅和1/4茶匙鹽，浸1晚。
( A5 p  U+ ]5 m: s, j$ [" z# M5.39.217.763. 雞件醃以生粉和1/4茶匙鹽，煎香。; ^* P$ k8 |* ?) \. n$ v
4. 燒熱鑊，爆香葱 / 蒜 / 薑片，下蜜糖 / 雞湯，雞回鑊燜10分鐘，下子薑，再燜5分鐘即成。