[中式食譜] 蜜餞子薑雞

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% ?0 K2 C0 u% v. j% r公仔箱論壇主治 : 薑能促進血液循環、祛寒暖身。 / q2 o6 i7 r' x" k5 w5 k7 b
   
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  w1 \) R( V  P/ @食材 :鮮雞1/2隻/ K/ f! ~; b1 w- z
子薑4両公仔箱論壇' b3 W; k. n8 D. |  [0 B  k: E
乾葱 / 蒜 / 薑片各適量 tvb now,tvbnow,bttvb; J% |* K1 _" G) W" t4 n
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \3 b6 i6 b3 ?- j" z: k" z
調味 :
0 b  Z9 f( k% Y: w7 F蜜糖1湯匙
- `& O# h% t, ]1 ]+ |# _! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1 1/2茶匙公仔箱論壇4 v7 a+ q* j/ J6 C: f8 y
雞湯1/3杯
0 o4 ]! E) k1 H5.39.217.76醋1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb+ x. y  D" U- B$ }) X4 ^4 g
片糖2両
1 Z. e  S" ?- v5 @0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸梅2粒
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做法 :
% u: s$ n3 b+ ^. P. H& i) n3 P公仔箱論壇1. 子薑去皮輕拍，以1茶匙鹽略醃，沖水。
7 g4 t& Q- [3 }公仔箱論壇2. 子薑切角，加入醋 / 片糖 / 酸梅和1/4茶匙鹽，浸1晚。
/ N( e0 i2 [2 _: k/ q2 c1 G3 j公仔箱論壇3. 雞件醃以生粉和1/4茶匙鹽，煎香。1 r- o2 ?* J+ [6 `; k& k7 j. N
4. 燒熱鑊，爆香葱 / 蒜 / 薑片，下蜜糖 / 雞湯，雞回鑊燜10分鐘，下子薑，再燜5分鐘即成。