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材料：
5 j' m* z* s d0 p/ _7 P# j面粉300-400克、猪肉馅200克、% B2 P7 d$ v3 o
香葱或大葱适量、鸡蛋1个、盐1小匙、料酒1小匙、
; z! ^5 ]. J5 T5 \. c: R8 L9 W% G2 m5.39.217.76生抽2小匙、老抽1小匙、姜末少许、香油少许、色拉油少许、胡椒粉1小匙。
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/ l% L6 g0 M x x公仔箱論壇做法：
o/ E5 @# A; F5.39.217.761、葱洗净，切成葱花备用；姜切末备用。
6 q9 @7 C; x; i& \! a& N公仔箱論壇2、面粉和成面团揉透揉匀。
8 [; h! |. L! h! _, m9 @& l0 w6 R$ Utvb now,tvbnow,bttvb3、在肉馅中加入盐、料酒、姜末、生抽、老抽、香油、胡椒粉、色拉油搅拌均匀，再打入一个鸡蛋，继续搅打至肉馅上劲。% w7 i- b* D+ I4 k) H6 m9 K- W
4、肉馅、葱花、面团准备好后就可以开始做了。
$ W9 z' b5 p- U2 m0 O- Q3 _1 E公仔箱論壇5、下面的做法跟葱油饼的折叠法是一样的，取一小块面团，将面团擀成圆形，用勺子均匀的涂上一层肉馅，再撒上一层葱花，' b6 K% o8 q# h1 t& W) C9 N {
按照下图标注黑线的位置划4刀，再按照图片一层层的折叠起来就可以了，最后擀成圆饼，用平底锅煎熟即可。
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9 T# L; b2 K2 [& `* S+ S煎的时候不用担心，怕太大太厚会煎不熟，只要把握好火候，见外皮足够金黄了，里面就绝对煎熟了，把握好火候，就不会出现外皮已经焦黑，公仔箱論壇& t6 p6 g* [: }5 N, [3 H# b+ W
但里面还没熟透的现象~公仔箱論壇4 e9 [& |2 w% @2 O1 }2 {
& Q, i3 F: {) }% s& Rtvb now,tvbnow,bttvb
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$ A! i; {5 R2 N" Vtvb now,tvbnow,bttvb吃的时候别忘了在醋中加一点蒜泥，再点几滴辣椒油，香油~ |
發表於 2008-11-29 03:59 PM
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