[中式食譜] 辣酒大花螺

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辣酒大花螺" f7 F* Y7 T3 X5 O' a2 ~3 o: ?
　　准备时间：10分钟tvb now,tvbnow,bttvb; r0 {5 f* E0 \: j0 X
　　制作时间：15分钟
. y1 z; {, o1 p  Y- E' w) g9 W7 C　　食材：花螺500克，朝天椒6颗，洋葱末30克，玫瑰露酒半瓶，咖喱粉1茶匙，黑胡椒碎1茶匙，豆瓣酱1茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @3 U$ W2 w7 a
　　原料采买：适宜选择大小适中的花螺，太大的螺肉会显太老。
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$ z: d8 n1 g2 {; J8 V) p- v& s5 R做法：6 G0 d% h3 |6 j& _5 \# L
　　1. 把朝天椒、洋葱末、豆瓣酱、黑胡椒碎和咖喱粉爆炒出香味。, {$ [) q) M/ ]; Z' L
　　2. 放入花螺拌炒后，倒入玫瑰露酒调小火煮10分钟。5.39.217.765 e  u* D6 U# Q

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- Y; J1 m* h" b( m# n- x特点：很辣很刺激的一道海产菜式，同时带着浓烈的玫瑰香气。
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& V  `9 D' }. e& m: `! g; O烹饪心得：花螺煮前最好用开水稍煮3分钟，可去掉壳上的依附物。