[中式食譜] 媽蜜雞

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5.39.217.761 R0 U# W( ^! [& q; d" w" E
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P; B: [; v! T, H. n
炸油  250毫升
' M0 O! x5 k" I5 h8 k5.39.217.76雞腿  2隻（約500克斬小塊）5 P% N) K+ K' I- g% S
腌料：
: ]- W' H8 K: `" O. G8 N  V生抽   1小匙! c& _0 r1 I- K
鹽     半小匙
& l2 q, I: P* C" L* |2 Z. z+ ^胡椒粉 半小匙1 [1 V" @, {  `# d0 j' y1 c
粟粉   1大匙5.39.217.764 B. W1 d7 Z( I4 ]

+ I; d: b. a' _4 t0 t汁料：; q- c' x8 X# h$ j. N
媽蜜酵母精華 2大匙
6 H7 w8 \" y) j. G1 R$ [+ d麥芽糖       1大匙公仔箱論壇/ T/ D) ]7 {2 d" m
蜜糖         1大匙
6 {- Z. r% X4 E! }tvb now,tvbnow,bttvb生抽         1大匙5.39.217.762 j; y2 u4 a# t# X" |
胡椒粉       少許
( y9 \3 s- b5 v3 b, s公仔箱論壇雞精粉       少許
1 V: n8 J7 ~$ ?0 M$ g水           100毫升% K( f8 Q* S) T* T! s! X7 v
5.39.217.764 g: B' `$ h; E8 y3 |# ?

4 E' S$ L/ ^" ]* V  ~2 U6 K做法：- ^! q6 ?( `. B1 u. S% E
1）將雞加入腌料拌勻腌1小時，然後放進燒熱的油中炸2分鐘至熟，撈起將油瀝干。$ a1 X$ F" O# B5 f: E
2）留1大匙油，倒入汁料以中火煮至稠，倒入雞肉炒勻，便可上碟。