1. Latte
: h ?4 q% _" X6 t5.39.217.76材料：鲜奶泡、鲜奶5.39.217.760 p5 c7 W, L k$ F u1 D+ }$ R
做法：Caffe Latte 的冲泡步骤与Cappuccino相同，只是咖啡、牛奶之间的比公仔箱論壇5 ^) T0 [9 l. A# f2 d
例改成1：2：1。将鲜奶与奶泡的比例控制在 2：1，倒的时侯可用铁汤' q0 Z% Q; X$ y" s( M* y
匙作为辅助工具
+ z% U& [. c0 b
, O- r' U7 S: _9 Z, J/ m公仔箱論壇2. Caffe _Mocha
2 }. }* }" v8 t) H6 @tvb now,tvbnow,bttvb材料：鲜奶泡、鲜奶油适量、巧克力酱2/3盎司1 n' Z/ C! L0 i! I6 [
做法：A. 在咖啡中加入2/3盎司的巧克力酱。5.39.217.76+ a; c: E6 Q/ N* g/ D& S3 ?
B. 顺同一方向将咖啡与巧克力酱搅拌均匀。
2 Q% N# N5 i# o9 K, KC. 倒入鲜奶泡。5.39.217.76 u: W; P5 d2 _/ }) G! J. k
D. 加上鲜奶油。( c( F \- A. n
E. 以巧克力酱于咖啡上构图。
1 X; L% M7 z( ^* L& z$ }* I
. q. S$ S" \/ w' D3. Macciato
! L* w Y& S8 _$ }8 |$ H# I. P公仔箱論壇材料：鲜奶泡
9 i8 b6 W/ {# d7 s7 k/ R( c公仔箱論壇做法：Espresso 加上三大匙的奶泡(不加鲜奶)，就是一杯 Macciato。
, Q/ i/ M' h0 W8 `! v1 w. |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E7 U7 N+ T4 m, D2 J2 L5 y/ U" {
4. Shaken EspressoTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q6 [1 p4 F3 V1 ], V
材料：雪克杯、冰冻过的杯子、果糖tvb now,tvbnow,bttvb; e% D1 g6 X4 w4 r9 `+ v
做法：A. 将咖啡倒入装满冰块的雪克杯中。5 ^7 j; T M- s# c2 N
B. 倒入果糖(甜味自行调整)5.39.217.76. ]9 d) x7 [. ~8 p- d6 W
C. 将咖啡摇匀，摇到手能感到冰冻感的程度。tvb now,tvbnow,bttvb' m6 R3 l a4 d# g; i6 q
D. 将咖啡倒入冰冻过后的杯子中。
) J9 \$ T; G, F# }% k, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ {0 d y, |4 S( E, U* n5.39.217.765. Ice Cream with Espresso
; t* `8 \7 r% _* D3 D0 @3 C2 U材料：香草冰淇淋、巧克力酱、鲜奶油
: Q- r" d, o- b/ y1 {: o公仔箱論壇做法：A. 挖三球香草冰淇淋于杯内。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W; Q4 v) |; w3 P' F$ `
B. 在冰淇淋上加些巧克力酱。
' V! @: f2 a6 e0 {" o5.39.217.76C. 由杯子的侧边倒入 Espresso
4 q; H" E8 l/ r6 u. ~/ j公仔箱論壇D. 在冰淇淋上加上鲜奶油。$ S: y9 r4 X: P3 c* a" m- _9 P
E. 用巧克力酱自行构图。7 [: g* `" b! W: A; y1 a5 I
* `* o. _0 e# `. M0 K _2 L& C! ntvb now,tvbnow,bttvb6. Iced Latte
" O$ |9 P) n) M& o公仔箱論壇材料：冰块、果糖、鲜奶泡、鲜奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U$ o N4 |# g3 s K
做法：A. 杯中盛冰半杯的冰块。
4 ~8 m# s$ K# I D: zB. 将果糖倒入杯中(自行调整甜度)。) g& Y- B( N% p% u1 P: [" Y4 {6 [
C. 将鲜奶倒入至七分满后，进行搅拌。
' @% p# _! D- D# Q" G" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D. 徐徐的加入咖啡，以免破坏构图。8 ?1 f5 l4 L8 x" L
E. 再加上三匙奶泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z* m+ D& b/ m6 {
5 V/ x* I7 z& T+ X L: w' u
7. Iced _Mochatvb now,tvbnow,bttvb0 I* k8 H) K4 J4 i6 W
材料：雪克杯、冰块、鲜奶、巧克力酱、鲜奶油
5 M7 a& t" P i5.39.217.76做法：A. 雪克杯中装约六分满的冰块。公仔箱論壇' `6 v# { _% F3 E7 }+ U
B. 倒一盎司的巧克力酱入热 Espresso(巧克力酱才能与咖啡融合)，搅4 z5 j- @3 |1 V; j
拌均匀。
( r$ z2 N+ O2 D/ I$ Z, \, _% }公仔箱論壇C. 将咖啡倒入雪克杯。
% Y# D* m8 ]8 S7 L/ C7 Z. ~公仔箱論壇D. 倒入鲜奶到雪克杯全满。公仔箱論壇9 V6 |" y8 Z; i) J
E. 摇晃?匀。
# [- W; W2 i' _6 i. I1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。F. 倒咖啡倒入冰冻过的杯子中，并加上鲜奶油。tvb now,tvbnow,bttvb+ R, `" d( `4 H4 T3 |: }! i! y
" |6 T. O7 d" T
8. 维也纳咖啡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [9 k$ y6 D. c, G T9 @9 [: u) i. N
材料：冰糖、鲜奶油、彩色糖3 l5 T& Q$ s1 s$ O" X' ~+ O
做法：A. 用虹式咖啡壶煮一杯咖啡，倒入瓷杯中。
6 _% q h8 F: }# V. u9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B. 加入三公克的冰糖(冰糖不易造成咖啡酸化，较能维持咖啡的
' B) a4 J* T @8 {- g9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 口感)，搅拌均匀，再加上鲜奶油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]* A' U- [" C- M/ n1 e7 [$ u' X" s9 G
C. 鲜奶油上可加上一些彩色糖作点缀。
7 l6 V8 R( [4 z4 ?) K, l# N4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* z0 e! ^. r( R5 t8 }, F2 F5.39.217.769. 手工特调Cappuccino
6 l( R9 @: |+ U" x材料：砂糖、鲜奶油、柠檬丝、肉桂粉
4 c0 M% [; ~1 c. i公仔箱論壇做法：A. 用虹式咖啡壶煮一杯咖啡，倒入瓷杯中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @1 R# @! b. Q' |
B. 加入糖(视个人口味而定量)。
& {9 o2 V& A: \5 q/ B& Ztvb now,tvbnow,bttvbC. 在鲜奶油上加些切细的柠檬丝。tvb now,tvbnow,bttvb" a% n- ~! f% j3 i
D. 洒上肉桂粉。- r7 ~( f' Z4 r4 ]( b* W
; ~+ h4 x% \5 T% C# W
10. 黑洞冰咖啡tvb now,tvbnow,bttvb3 J, R7 A% ^% x" q5 |& X6 i% f
材料：冰块、鲜奶油、枫糖或果糖) h, \$ h4 z3 c/ Q6 x
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至七分满。
: G( T- t- S T) [" j; T6 I- C+ H5.39.217.76B. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。tvb now,tvbnow,bttvb$ C u7 ~; L0 z7 ~! Y" [- @
C. 倒上适量的枫糖(亦可以果糖取代)。
- s( |2 ~$ b! y$ S2 m3 q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 y2 y- Y( ]9 H( n- @2 x
11. Iced CappuccinoTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K5 r7 }5 p& ~ n, o& E; H9 G
材料：冰块、鲜奶油、柠檬丝、肉桂粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~+ y9 _' t0 R7 X9 W; ~: t
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至八分满。
' c) Q e" A' ~8 ^* p: u% o# }5.39.217.76B. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。
' Q# E) B/ u: e8 |# G/ g: t9 WC. 在鲜奶油上加些切细的柠檬丝。9 L; H5 [& Q; I
D. 洒上肉桂粉。
9 M8 P5 O5 S+ Z) v5.39.217.76$ ?2 {/ g }1 d, [. b6 V4 A# m8 p! x
12. 飘浮冰咖啡5.39.217.76+ D8 Y: V% m: a2 ~6 X7 e0 k- o
材料：冰块、鲜奶油、枫糖、冰淇淋0 @& h1 x1 r7 X8 ` z1 |* \9 _8 q6 j
做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡至七分满。
6 P8 q" E7 o( l/ b, _公仔箱論壇B. 倒上适量的枫糖。
: O# e S/ x A) g! z$ j# n公仔箱論壇C. 在咖啡上加上发泡鲜奶油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X# r v/ @! Y3 W* ?
D. 加上一球香草冰淇淋。
. v# S% r" N5 i4 P2 J& a6 u/ p' ?
3 K. n- v# o2 v, j公仔箱論壇13. 墨西哥落日
: F* x) a( v- m1 R3 z. I d公仔箱論壇材料：冰块、鲜奶油、枫糖、生蛋黄、薄荷酒
4 `+ k0 X( `$ e. }2 d& s# l5.39.217.76做法：A. 在杯中放入适量的冰块，倒入事先煮好冰过的黑咖啡。公仔箱論壇8 M& u6 J5 l! z3 y
B. 加入一盎司的枫糖。公仔箱論壇, n: w. S. B/ X) e8 ]
C. 在咖啡的半边加上加上少许发泡鲜奶油。2 M( h: m: [) l2 [6 C
D. 另半边加入蛋黄。
4 I% N# L- M+ }* \$ T5 w6 QE. 倒入1/2盎司的薄荷酒。
& g* W' D( d8 g9 d6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' ~2 w# \, o( u' i+ M/ Y r公仔箱論壇14. 爱尔兰热咖啡0 b; q6 C+ W9 p, g8 b" Y! M: I
材料：威士忌、白糖、鲜奶油、彩色糖
H7 P) b. f; p$ G做法：A. 将1/2盎司的耍士忌与8公克的白糖用爱尔兰咖啡专用炉架加热混tvb now,tvbnow,bttvb/ E/ P/ y/ L8 A
合，把酒精成份烧去。(酒精灯点然后，须不断摇动酒杯，使酒杯
+ V( q6 R" o$ V' b8 |. [公仔箱論壇受热均匀)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t' V* I& P- n8 Q+ |+ A- n: h4 u: r
B. 倒入热咖啡，与酒混合。8 a0 Y9 Z0 ]2 d' s; r7 K
C. 加上发泡鲜奶油。
8 i( k1 R5 n7 dtvb now,tvbnow,bttvbD. 再洒上一些彩色糖。+ U5 X" ?5 Z- u5 f2 y7 }) F
公仔箱論壇/ g; e: E/ u8 r
15. 维也纳天鹅绒咖啡
2 O' b5 o/ H, |# U4 ?+ i; z5.39.217.76材料：白柑香酒、冰糖、胶蜜、巧克力酱、鲜奶油、?橙皮、颗粒砂糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q) ]; M! a, X
做法：A. 将适量的白柑香酒倒入杯中。
& b! }) T7 V: }' J: J$ A" P2 ]+ htvb now,tvbnow,bttvbB. 放入巧克力酱，在此会引出浓厚的香味。9 F0 K( e; x7 R8 V% E$ v; @4 n
C. 放入冰糖，让其溶解。
8 S0 M" o* _& a& S. m* ytvb now,tvbnow,bttvbD. 接著加入颗粒糖。tvb now,tvbnow,bttvb8 ?0 J& m" Q# P4 d
E. 加入胶蜜，再把切细的?橙皮加入。tvb now,tvbnow,bttvb: {8 g1 @) }' x) }; E( I4 \- ` T8 `
F. 倒入淬取好的咖啡，使巧克力溶化。5.39.217.76( E& F; |, \0 u3 b0 f+ C8 U9 N
G. 在咖啡上加入鲜奶油再以切细的?橙皮点缀。
: f0 m, p& |" C& c1 C) dtvb now,tvbnow,bttvb
" N* s3 V. F, o" i, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 lengzaino7 於 2008-11-27 01:31 AM 編輯 ] |
發表於 2008-11-27 01:29 AM
| 