材料:
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' ]1 Q/ V' D7 {, E: i公仔箱論壇104克 忌廉芝士
' f5 r8 G& I( h7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50克 麵粉
, Y" g, j2 l% x& o7 S6 o& t* v5.39.217.7680毫升 鮮奶
: F. _& g4 J* E* j" q公仔箱論壇25克 粟粉
( u2 o D3 q- d: f1 g/ D公仔箱論壇3隻 蛋黃
; t4 p4 c2 P% U* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/3茶匙 鹽 公仔箱論壇- S6 O/ s7 G, J: G! _$ ^
3隻 蛋白
* J7 @5 A; s/ u0 E2包 UCC三合一碳燒即溶咖啡
$ N0 K* \" ]3 _& S9 P" U* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50克 砂糖5.39.217.76$ g1 x) ~+ K: f3 @. }- R
5.39.217.76* D) o+ q2 V- R& d9 ~1 e( C7 d
烹調方法
6 }7 f; A1 i& v1 G預熱焗爐 180C。
4 x( }, P* ~7 I" u; i把蛋糕模墊上牛油紙，備用。
# Q& X0 W3 t" q' itvb now,tvbnow,bttvb麵粉與粟粉同篩勻，待用。
: F% D6 U7 v; V$ p鮮奶與忌廉芝士用慢火煮溶，加入即溶咖啡粉，待用。1 N+ X+ x2 l7 w5 j: V" [
蛋黃與一半砂糖，打至奶白色，呈忌廉狀。
- }0 w- u$ }, e/ O篩入麵粉與粟粉，拌勻。5.39.217.766 X& A3 u( u5 d: @, y
蛋白打起，加入鹽，其餘的砂糖分 2 次加入，打至企身。6 S. `: U. d* @7 w2 T3 f
將蛋白分 2 - 3 次加入麵粉糊中，拌勻；倒入已舖上牛油紙的糕盤內。- v5 a m5 U7 M$ [! \9 m) ?
放入預熱焗爐，焗盤放入水，以 1 8 0 C 焗 2 0 分鐘，後轉 1 5 0 C 焗約 1 5 分鐘，在焗爐待 1 0 分鐘才取出。 |
發表於 2008-10-18 06:02 PM
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