材料:
2 j* G) \, @9 x% \) ?( z
; Q& d" e" [& y$ c8 o) K- z104克 忌廉芝士
8 _ q& u5 T8 z* N5 S$ L5.39.217.7650克 麵粉
0 R& u# K: u1 P公仔箱論壇80毫升 鮮奶
3 d; X3 V" D! Q% F: U# O25克 粟粉+ a6 J; @& a5 a' Y6 e
3隻 蛋黃# ~7 l1 y1 F8 N+ Q
1/3茶匙 鹽
0 Y2 I' J: ~2 U! j+ R( T$ Z) I' C- Atvb now,tvbnow,bttvb3隻 蛋白 公仔箱論壇4 g* L' \ w/ ?& a L# H
2包 UCC三合一碳燒即溶咖啡: `0 p. J7 p- e' n. |8 V
50克 砂糖
8 a. E1 E9 A- t) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' Y9 c! R, \" c+ z7 ^" Q' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹調方法5.39.217.76 J4 [; ~$ g! ^1 i5 e
預熱焗爐 180C。6 @# _. c7 I* }* r
把蛋糕模墊上牛油紙，備用。
2 G+ Q) M3 W+ |5 ?, M3 G- W5.39.217.76麵粉與粟粉同篩勻，待用。公仔箱論壇6 C. ?6 j( g- r, t) B
鮮奶與忌廉芝士用慢火煮溶，加入即溶咖啡粉，待用。
" S2 N# R6 G, F1 X" w$ l+ B, {tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃與一半砂糖，打至奶白色，呈忌廉狀。公仔箱論壇3 S# d s1 B2 h
篩入麵粉與粟粉，拌勻。
9 z3 u- x+ a0 n: ]4 ^% Dtvb now,tvbnow,bttvb蛋白打起，加入鹽，其餘的砂糖分 2 次加入，打至企身。5.39.217.767 r, V. N2 k7 q* A3 R9 _
將蛋白分 2 - 3 次加入麵粉糊中，拌勻；倒入已舖上牛油紙的糕盤內。' A" N( U# j* y8 K
放入預熱焗爐，焗盤放入水，以 1 8 0 C 焗 2 0 分鐘，後轉 1 5 0 C 焗約 1 5 分鐘，在焗爐待 1 0 分鐘才取出。 |
發表於 2008-10-18 06:02 PM
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