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材料(二人分量)：韓國粉絲100克、牛肉100克、節瓜1個。
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8 u( [; f* T4 q. M- E2 p- j& [5.39.217.76調味汁：豆瓣醬1至2湯匙、蠔油半湯匙、糖少許。
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# Q# C9 u$ B L$ d醃料(牛肉)：生抽、粟粉、水及麻油各少許。 J3 \7 y+ [! z
- R, h7 {) k( x" W* ~! M: Ktvb now,tvbnow,bttvb做法： 公仔箱論壇# x0 ^: c1 X# ?6 k5 _) S2 s* H
1. 粉絲先用凍水浸軟，放入 沸水中煮數分鐘，熄火，?上蓋焗約5至10分鐘即可隔出水分，備用；5.39.217.764 }, C9 K" {7 _1 s
2. 牛肉先用醃料略醃，節瓜刨去毛皮後切成絲狀；
9 D5 C J, o, F& b& Z! Z% Q. ?2 |& l3. 熱鍋，下少許橄欖油將牛肉炒至8成熟(a)，盛起；
. n: @ g, \8 b* o$ n4 ]6 y# i4. 下節瓜絲略炒，放調味料及少許水分(b)，加入粉絲同炒，煮至汁收後兜入牛肉炒勻，即可上碟。
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貼士：
6 n' U l4 M: |; \# d- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 每款豆瓣醬鹹度不同，請先自行試味。
8 A* Y0 x( _6 C/ q# K5.39.217.762) 喜歡再辣一點的可額外加辣油同炒。 |
發表於 2008-10-13 08:02 PM
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