...........本料理對肝腎功能不好的人有補益作用
+ p( E f2 f/ C! X( n* I, B[材料]新鮮山藥一斤..話梅三粒..雞胸肉一塊..蔥2棵) ]! \/ @- K3 x
[中藥]何首烏二錢..山楂二錢半..澤舍二錢..陳皮一錢..桂枝二錢..甘草一錢5.39.217.76. o0 y b; |3 y- e; a/ X6 Q
(材料處理)新鮮山藥削去外皮後切成約0.5公分的厚片...雞胸肉切丁塊後加入半湯匙太白粉.半湯匙沙拉油拌勻....蔥洗淨後切段 V- f8 `, O3 Q& q$ l$ S4 K
[烹煮方法]1.將中藥倒入鍋內加入2碗半水用大火煮沸後改小火煮10分鐘後熄火去掉藥渣5.39.217.76- k& `9 |' H9 y' i' ]
2 .將山藥..話梅.放入1的湯汁內開火煮5至10分鐘熄火
3 l0 i b/ @. e6 R i5 L" P5.39.217.76 3. 鼎燒熱後放入蔥段爆出香氣後再放入雞胸肉炒約5分熟.然後加入2的湯汁和食料 共拌炒3至5
% Y) j" S8 J$ W 分鐘熄火即可 tvb now,tvbnow,bttvb, ]* _9 F: }7 O3 A/ r2 s* I
[注意]: 本料理趁熱吃才好吃.(山藥放冷了會變硬口感較差) |
發表於 2008-10-2 11:17 PM
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