[中式食譜] 麻香涼拌三絲

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雞1隻、青瓜(去籽切絲)約150克、甘筍(切皮切絲) 1條、萵筍(去皮切絲)約150克、蜜柚(去皮拆肉)約150克、幼鹽1茶匙、日式芝麻醬適量、炒香白芝麻適量
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/ P) }$ Y3 a- ^5 h  Ctvb now,tvbnow,bttvb浸雞材料︰
5 T$ H, Y; b" p! H1 q) [6 K水(蓋至雞面為準)適量、鹽2湯匙、八角3粒、蔥段 1棵、薑片5片tvb now,tvbnow,bttvb8 F" S( U9 c7 j! u9 w6 [

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做法︰
& l5 `9 |; i: _! Dtvb now,tvbnow,bttvb1.先將青瓜絲和萵筍絲，加入鹽略醃15分鐘至蔬菜軟身，沖走多餘的水份和鹽份。
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0 k" ^3 V; F" `% J. }7 i! c4 R- _公仔箱論壇2.燒熱一鍋水，加入所有浸雞材料以中火煮至水滾，加入後轉小火浸20至30分鐘。
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3.將雞隻浸入冰水中略浸約20分鐘，將雞撕成幼絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^' m3 e4 Q' e  k2 t9 h6 o

/ D3 Z+ i/ @! h! p/ k1 b5.39.217.764.青瓜、甘筍、萵筍和蜜柚上碟，加入雞絲和柚子肉，拌以芝麻及麻醬，雪凍同吃。
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