材料：
2 \$ q) ^" h4 }7 j S威爾斯羊扒2件(共約260克)、白蘆筍250克
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; E# m3 Y8 h6 M* R" e2 V調味：公仔箱論壇5 T' w& I! ?& g) \4 D# t& p$ V% \
蜜糖1湯匙半、法國Dijon芥末2茶匙、黑胡椒少許、海鹽少許
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# _- f3 g$ x: T" O) G" n+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
. }" c! i# p. H8 v V0 A5.39.217.761. 羊扒解凍，索乾水分，用少許海鹽及黑胡椒略醃。' V- g" p1 d; ]- _$ y8 M( [
! h' M3 U0 B! o5 E1 `/ a' j2. 燒熱平底鑊，用少許油把羊扒兩面煎封，再轉放已預熱至攝氏220度烤箱中，烤約6分鐘，取出轉放碟子，蓋好保溫。5.39.217.763 C: l0 e: e6 j- @
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3.把蜜糖及Dijon芥末拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb# a6 e% a2 |( _" z# x
j9 T3 h4 c5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把白蘆筍粗糙部分的外皮刨去，切掉根部1吋左右，白蘆筍放入一鍋沸水中略灼，至軟身即快手撈起，浸冰水，抹乾後上碟，淋芥蜜汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o @9 \& f9 `5 }
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羊肉的羶味並非所有人能接受，食譜選用英國威爾斯出產的羊肉，肉質美味又沒羊羶味，值得一試。?扒英文是Rump Steak。白蘆筍價格比一般青蘆筍貴，但因其味道較香甜，所以也特別受歡迎。灼煮白蘆筍前，以廚房用的白棉繩把白蘆筍綑好，可方便一次過取出，不必逐枝撈起。% [+ x |* `, H& ^- h
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發表於 2015-8-14 07:12 PM
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