材料：
" ~7 c; Y" K& ?: i1 a" i8 |+ P5.39.217.76威爾斯羊扒2件(共約260克)、白蘆筍250克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K% |- `3 D: S3 i# R. r
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3 R8 n I5 n8 I3 C9 ~/ O! y1 e調味：公仔箱論壇$ _2 E' F' i n
蜜糖1湯匙半、法國Dijon芥末2茶匙、黑胡椒少許、海鹽少許公仔箱論壇- J5 _# w8 f# d5 o
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做法: 5.39.217.766 B* r! U6 t, W" v; Y& J; {" l5 L
1. 羊扒解凍，索乾水分，用少許海鹽及黑胡椒略醃。
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* J* K* n, m2 Utvb now,tvbnow,bttvb2. 燒熱平底鑊，用少許油把羊扒兩面煎封，再轉放已預熱至攝氏220度烤箱中，烤約6分鐘，取出轉放碟子，蓋好保溫。. ?# L4 ]. T8 F) O% e: e- r
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3.把蜜糖及Dijon芥末拌勻。
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y7 w1 O9 y2 y! v5.39.217.764.把白蘆筍粗糙部分的外皮刨去，切掉根部1吋左右，白蘆筍放入一鍋沸水中略灼，至軟身即快手撈起，浸冰水，抹乾後上碟，淋芥蜜汁。tvb now,tvbnow,bttvb7 D* Y( N5 i! N V3 ~
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J# O6 f! P+ P: }6 ^公仔箱論壇羊肉的羶味並非所有人能接受，食譜選用英國威爾斯出產的羊肉，肉質美味又沒羊羶味，值得一試。?扒英文是Rump Steak。白蘆筍價格比一般青蘆筍貴，但因其味道較香甜，所以也特別受歡迎。灼煮白蘆筍前，以廚房用的白棉繩把白蘆筍綑好，可方便一次過取出，不必逐枝撈起。
7 Z$ i1 I; {5 V- W$ p+ w) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2015-8-14 07:12 PM
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