材料：
. B' Z( v$ ^. X4 l/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。威爾斯羊扒2件(共約260克)、白蘆筍250克
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% F8 ^; t+ U2 k/ ]調味：tvb now,tvbnow,bttvb+ s: _4 U9 f1 {# L. k# R
蜜糖1湯匙半、法國Dijon芥末2茶匙、黑胡椒少許、海鹽少許公仔箱論壇1 z7 q: \+ j- M2 ~' A$ @+ E
* I: K) [9 |* J8 p# @" C. O. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- G& \$ N6 P; X- C+ g做法:
3 _0 w/ O9 \3 v" U6 }4 \$ d5.39.217.761. 羊扒解凍，索乾水分，用少許海鹽及黑胡椒略醃。
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2. 燒熱平底鑊，用少許油把羊扒兩面煎封，再轉放已預熱至攝氏220度烤箱中，烤約6分鐘，取出轉放碟子，蓋好保溫。
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3.把蜜糖及Dijon芥末拌勻。公仔箱論壇- ?# D i! N- Q" k) [
! B. F* `3 z. t) b, O+ t/ Ptvb now,tvbnow,bttvb4.把白蘆筍粗糙部分的外皮刨去，切掉根部1吋左右，白蘆筍放入一鍋沸水中略灼，至軟身即快手撈起，浸冰水，抹乾後上碟，淋芥蜜汁。tvb now,tvbnow,bttvb! u, x6 v9 I; D0 N: t& |, P& H
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羊肉的羶味並非所有人能接受，食譜選用英國威爾斯出產的羊肉，肉質美味又沒羊羶味，值得一試。?扒英文是Rump Steak。白蘆筍價格比一般青蘆筍貴，但因其味道較香甜，所以也特別受歡迎。灼煮白蘆筍前，以廚房用的白棉繩把白蘆筍綑好，可方便一次過取出，不必逐枝撈起。公仔箱論壇1 |2 y( z: Z- W6 p3 g; v
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發表於 2015-8-14 07:12 PM
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