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材料：5 x6 B, Q4 v5 A. h
新鮮豬手600克、黃豆100克、去殼栗子6粒、薑2片
( N( h9 O4 i, O5 }4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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+ `( E9 H: U. m* t8 b0 jtvb now,tvbnow,bttvb調味：tvb now,tvbnow,bttvb9 F) O0 F4 V* {+ v/ S
鹽少許公仔箱論壇 p8 d; v2 u( c/ X7 Y0 m
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做法:) w s3 H. t5 Z$ j! j
1.黃豆洗淨，以清水浸泡，待數小時至發脹即可撈起。
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# m$ y2 w1 H" U9 q0 [, T公仔箱論壇2.去殼栗子洗淨，用沸水浸焗片刻，趁熱時去薄膜。; x5 R S/ ~8 I9 c2 W- I
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3.刮清豬手毛，洗淨，砍成數段，放一鍋水燙煮數分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y* `8 r0 V& q, W) U1 a+ R: s
( {! V/ f3 X' M0 S6 b4 g) y7 htvb now,tvbnow,bttvb4.把豬手取出，用水沖淨血污，瀝乾備用( j. b% u6 J% L5 a/ E
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5.取高身湯鍋，放入所有材料，注入蓋過面的清水，以大火燒沸。
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6.至沸騰，煲10分鐘，轉小火慢煲約2小時，至材料軟爛，下少許鹽，試味即成。
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購買豬手時可請肉販代勞，把豬毛清理乾淨，及用刀破開豬手骨。壞掉的黃豆勿用，清洗時要撿走。0 U0 B2 p1 [3 _6 o
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發表於 2015-8-10 02:50 PM
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