9 I G2 i) D' `. @2 G& U2 e7 v, d( d6 c材料(二人分量)：
: w% I# @/ h; l) d上海拉麵300克、瘦肉160克、白菜苗(或椰菜)200克
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. E! K$ u, v6 V+ |: G4 x! s公仔箱論壇瘦肉調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h+ @4 o( I) X3 N' F
生抽1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉1茶匙、麻油1/2茶匙5.39.217.76% ?3 W6 u4 b$ L& e; ]8 X
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9 C- W9 P1 L2 ^0 ^/ w" x" D7 r2 e麵調味料：
+ I2 `1 b; P/ L5 I% U% ?5 Z生抽3/4湯匙、老抽1.5湯匙、糖1/2茶匙、熟油1湯匙
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7 F" c; `' ^' Y ^5 s' i% w公仔箱論壇做法:5.39.217.76; x" o* t' B, M- @; i. {
1. 瘦肉洗淨吸乾水分，切絲後調味；白菜苗洗淨切粗絲待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W+ z5 [& x2 t
3 n! G+ H4 c. a' Q8 }- ]2. 上海麵放入沸水中煮約2至3分鐘，盛起過冷河後瀝乾水分，拌入調味料。
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' J2 M0 m. i; _4 `1 V9 \/ Vtvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱2湯匙油，瘦肉炒至轉色，加入白菜絲及3湯匙水再炒，待白菜軟身(連汁)盛起。tvb now,tvbnow,bttvb( x# {$ u! z1 w$ T# s) M
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8 r( P. Y/ s- ]# q' Y4. 燒熱鑊放入麵，加菜汁炒麵至熱，再加入已煮好的肉絲及白菜炒勻即成。
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備註：若用乾麵條的話只需200克，放入沸水煮約5分鐘後撈起，切勿過久，以免失去口感。由於麵已加調味及油撈過，煮麵只需下菜汁，不必再加食油炒。若用豆腐乾或素肉絲取代肉絲，則適合素食者。公仔箱論壇9 v, ^# \4 ]) ]( f$ N& t
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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