6 t3 x+ Y# v( Z( U5.39.217.76材料(二人分量)：
0 W# j6 i* L9 t上海拉麵300克、瘦肉160克、白菜苗(或椰菜)200克
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瘦肉調味料：
6 p# n; w: R% |9 s7 n7 y# e生抽1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉1茶匙、麻油1/2茶匙
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麵調味料：% E- O- a; u! e l3 k: [6 Q
生抽3/4湯匙、老抽1.5湯匙、糖1/2茶匙、熟油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb- Q( [/ ]" R$ E7 y; g4 f
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1 B9 r1 b. ^5 V3 b9 ?5.39.217.76做法:
2 e- Q7 o& u3 V公仔箱論壇1. 瘦肉洗淨吸乾水分，切絲後調味；白菜苗洗淨切粗絲待用。tvb now,tvbnow,bttvb2 j9 f; y+ ^/ O2 {8 t
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2. 上海麵放入沸水中煮約2至3分鐘，盛起過冷河後瀝乾水分，拌入調味料。( u; m; x4 j/ T' W
& w7 F* x9 S( K9 F" j6 L. q5.39.217.763. 燒熱2湯匙油，瘦肉炒至轉色，加入白菜絲及3湯匙水再炒，待白菜軟身(連汁)盛起。公仔箱論壇" Q( g6 z! s; e; E8 h
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- u; ]8 _8 X& c/ m! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 燒熱鑊放入麵，加菜汁炒麵至熱，再加入已煮好的肉絲及白菜炒勻即成。公仔箱論壇8 h8 q* t3 f6 p1 b# t
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備註：若用乾麵條的話只需200克，放入沸水煮約5分鐘後撈起，切勿過久，以免失去口感。由於麵已加調味及油撈過，煮麵只需下菜汁，不必再加食油炒。若用豆腐乾或素肉絲取代肉絲，則適合素食者。( l2 {$ U/ c! B" k! b( E
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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