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材料：
, z5 D4 z' l7 {; O豆芽菜半斤、絲瓜1斤、牛蒡半條、薑2片、排骨、鹽1.5茶匙、葡萄籽油2湯匙、蒜3粒、醋2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: Y, q) X. Q/ K5 b, v8 f9 H
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醃料：' t2 d5 E% y7 {
生抽半湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉半茶匙、鹽1茶匙、葡萄籽油1湯匙, t2 c3 _# P; t4 o
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裝飾： o. }7 E+ ~! Q! a; r. J
芫荽2棵
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5 i" ^. g, B+ n$ {3 H/ e做法:
& v1 D) ]: E6 f6 I- M1.排骨洗淨，加醃料醃15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e( S* W, L. B- T4 @
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2.豆芽菜亦洗淨備用；絲瓜去皮，以清水洗淨，切塊，蒜頭切粒。* z( Z5 r. ^/ J. h3 b. N9 j8 u
) U7 D" ?4 B# K) I, F' b/ ~5.39.217.763.牛蒡洗淨去皮，切斷，放入一大碗醋中，然後切絲備用。- K' l, m6 @: B* L4 K1 V) z
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4.鍋中加入葡萄籽油，放入2片薑及蒜粒爆香後，放入排骨約煮3分鐘煎香(如有需要可於途中加水)，盛起，然後於鍋中放入豆芽菜、絲瓜及牛蒡絲略炒，加2茶匙鹽調味炒約2分鐘，將排骨回鑊加水炆半小時，下1茶匙鹽，蓋上蓋收小火，最後下半茶匙鹽調味。
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現代人飲食習慣多肉少菜、常吃煎炸及刺激性食物，容易產生便秘、生暗瘡、容易疲憊等問題。今次介紹的清熱排毒煲，材料包括牛蒡、絲瓜、豆芽菜等，全具清熱、通便的功效。
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發表於 2015-7-28 02:20 PM
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