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材料：
& ?4 w$ B! f, w7 |9 C& j" B: T4 n5.39.217.76豆芽菜半斤、絲瓜1斤、牛蒡半條、薑2片、排骨、鹽1.5茶匙、葡萄籽油2湯匙、蒜3粒、醋2湯匙5 a" z' T N& A( x% o0 l+ r
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醃料：
2 x8 U; @( M6 W. E. b+ gtvb now,tvbnow,bttvb生抽半湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉半茶匙、鹽1茶匙、葡萄籽油1湯匙6 t; r4 u5 t; I8 b5 {( k* J8 ~
( x' V" k# x9 }6 l- u' }8 ttvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76+ A$ r: N. ^7 V( Y! r- R
裝飾：5.39.217.765 F( g, p* g1 M( E
芫荽2棵
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做法:' ~- [, w2 ?$ p) w
1.排骨洗淨，加醃料醃15分鐘。
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2.豆芽菜亦洗淨備用；絲瓜去皮，以清水洗淨，切塊，蒜頭切粒。
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3.牛蒡洗淨去皮，切斷，放入一大碗醋中，然後切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb) b P4 e- M6 u5 I) z0 \
. F5 |8 `0 v- B# P9 ~tvb now,tvbnow,bttvb4.鍋中加入葡萄籽油，放入2片薑及蒜粒爆香後，放入排骨約煮3分鐘煎香(如有需要可於途中加水)，盛起，然後於鍋中放入豆芽菜、絲瓜及牛蒡絲略炒，加2茶匙鹽調味炒約2分鐘，將排骨回鑊加水炆半小時，下1茶匙鹽，蓋上蓋收小火，最後下半茶匙鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb# B: m' R1 I2 v" ~8 N# j4 H7 D
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% `, p$ `. h7 Z1 e現代人飲食習慣多肉少菜、常吃煎炸及刺激性食物，容易產生便秘、生暗瘡、容易疲憊等問題。今次介紹的清熱排毒煲，材料包括牛蒡、絲瓜、豆芽菜等，全具清熱、通便的功效。公仔箱論壇; z; \! n9 H t% R* m
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發表於 2015-7-28 02:20 PM
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