[中式食譜] 三文魚滑蛋豆腐

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材料:     0 j4 m1 F8 D( k
蒸煮滑豆腐1盒、鮮三文魚5安士（切大粒）、鮮冬菇片1量杯、蔥段半量杯、蒜頭2粒（切片煎香）、乾蔥2粒（切片煎香）、雞蛋1隻（打勻）、清雞湯1量杯半、越南魚露2茶匙公仔箱論壇0 P( m4 ~9 L5 U" ?: v

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調味醃料： & t* N% ]) d" r) i) \* P
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、生油1茶匙) R+ F" j& }# m/ w" s/ L

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$ T; A  g! M! X" L9 |+ D做法:     
: @" C! X: o6 L: O1 V! n% jtvb now,tvbnow,bttvb1.將豆腐取出，吸去多餘水份後，切大粒備用。將三文魚與醃料拌勻備用。公仔箱論壇2 b; \! z7 ~; \  r7 V7 ~' Z4 [
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2.將蒜片、乾蔥片、鮮冬菇片及蔥段放入鑊中，注入清雞湯煮滾，再煮3至4分鐘直到湯份減半轉濃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w6 [0 S+ `) D5 Z& v8 i

* Z5 T/ O6 F! N! E) A( }3.加入豆腐粒，以慢火燴煮2至3分鐘，再加入三文魚燴煮至僅熟，注入魚露調味。
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4.用生粉水埋芡，加入打勻的蛋液，輕力拌勻至僅熟即成。
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