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來遊覽梅林的九成都是日本當地人，有些更會一家大細上山野餐。 6 x; S- _7 j: @ U
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紀州，是和歌山縣的古名，每到春天，跟日本人說這個名字，他們眼睛都會閃閃發光，好像女士看見鑽石，事實上，春天的「紀州」，的確盛產着被日本人喻為「山中鑽石」的紀州南高梅。
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! e) z; V; X$ @8 r. l5.39.217.763月遊花海 6月歎梅餅9 P" w2 x- F* U: c+ G
和歌山南部町只是一個小市町，古樸的日式民房離海很近，海的另一邊卻是山，梅香就是從山上傳下來的，據說，山上有七成半面積都是梅林，其中面積最大、產量最多的「南部梅林」，是日本最大的梅林，自然成了和歌山縣名勝，每年二、三月梅花盛放的日子，從梅子工房的小路走上山，走入山裏偏遠處，只見環繞四面的山坡，都栽滿開遍粉白桃紅的梅花樹，當地人形容此地：「一眼百萬棵，十里梅飄香。」
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我們跟隨導賞員上山上的南部梅林公園，他說，由二月至六月，在這裏，不同的月份有不同風光，二、三月，山上都是專程來賞梅的日本人花海；六月梅子都轉黃了，鋪天蓋地都是一大片橙黃色，這時雖然梅林正值閉園，但到南部町卻可買到最新鮮的南高梅乾、梅餅及梅糖等。
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* k5 U9 I% }" P* X公仔箱論壇南部梅林公園
/ X( ]7 m9 L* b( V5 y) a7 t地址：日高郡南部町晚稻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F9 [; T! Q5 z' E- A2 N" `
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一顆梅乾的誕生
( d- y) h o# n( \5 r* `除了觀賞，梅在日本人飲食文化裏，也佔非常重要的席位，最普遍吃法，就是將新鮮梅子醃成梅乾：吃早餐喜歡以原粒梅乾送飯，午餐的飯盒又會放一粒梅乾在飯中間，一紅一白代表日本國旗；梅乾亦可壓碎，加入清酒、砂糖及紫蘇葉做梅子醬，也用來炮製飯糰、串燒、茶漬飯等，梅乾其貌不揚卻是日本人生活必需品。tvb now,tvbnow,bttvb6 ?4 L1 C4 f$ k
: C5 o }" V! G/ b p0 | e/ e, y( mtvb now,tvbnow,bttvb不過你可知道，每粒梅乾的製作過程其實需要花很大的人力物力？今天我們帶同model到有百年字號的梅乾工場「ぷらむ工房」上一課「梅乾體驗」，就算已經大量簡化過程，做起上來還是一點不容易。公仔箱論壇9 `6 U4 @" v" C& @- n
/ N. B- S! v7 E' j& Fぷらむ工房
. y, S* _; z$ g1 @* s! B( I5 W地址：和歌山県日高郡みなべ町晚稻tvb now,tvbnow,bttvb0 F8 F7 N6 e9 U: a
匯率：全文價錢已兌換成港元，100日圓約兌HK$6.5 tvb now,tvbnow,bttvb5 `( X, R9 @0 ^
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導賞員途中會以話劇形式介紹南高梅的歷史。
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梅林之中的小賣店，可買到和歌山特產橘子。5.39.217.76' Y) f5 h7 M) w) Z
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- x. t. y' b1 p: o摘下來的梅子要先以大小分級，共有七級。
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; V3 m5 v+ s8 }: e1 D5 r9 [2 ~8 @把已醃製一個月的梅子從大木桶取出。取出梅子後要瀝去水份。
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' T1 i, X- b8 O# R' otvb now,tvbnow,bttvb醃製過的梅子呈啡色，合格的南高梅顆粒有乒乓球般大。
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3 h+ A1 E: a! e) e$ h1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將梅子放在有玻璃蓋的天井曬乾，期間要將梅子倒轉再曬乾。
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發表於 2015-4-24 07:47 AM
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