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來遊覽梅林的九成都是日本當地人，有些更會一家大細上山野餐。 公仔箱論壇, k4 Q1 T v0 D% c% J: f
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紀州，是和歌山縣的古名，每到春天，跟日本人說這個名字，他們眼睛都會閃閃發光，好像女士看見鑽石，事實上，春天的「紀州」，的確盛產着被日本人喻為「山中鑽石」的紀州南高梅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O2 Q) |+ y$ k) R! g2 y! o
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3月遊花海 6月歎梅餅
1 B9 j Q7 i1 k$ Etvb now,tvbnow,bttvb和歌山南部町只是一個小市町，古樸的日式民房離海很近，海的另一邊卻是山，梅香就是從山上傳下來的，據說，山上有七成半面積都是梅林，其中面積最大、產量最多的「南部梅林」，是日本最大的梅林，自然成了和歌山縣名勝，每年二、三月梅花盛放的日子，從梅子工房的小路走上山，走入山裏偏遠處，只見環繞四面的山坡，都栽滿開遍粉白桃紅的梅花樹，當地人形容此地：「一眼百萬棵，十里梅飄香。」5.39.217.76: R" @) s4 k* T* z( |6 |. n
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我們跟隨導賞員上山上的南部梅林公園，他說，由二月至六月，在這裏，不同的月份有不同風光，二、三月，山上都是專程來賞梅的日本人花海；六月梅子都轉黃了，鋪天蓋地都是一大片橙黃色，這時雖然梅林正值閉園，但到南部町卻可買到最新鮮的南高梅乾、梅餅及梅糖等。
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6 Q s+ Y5 D( htvb now,tvbnow,bttvb南部梅林公園6 c9 q1 V8 g: x4 ]: a+ D( p
地址：日高郡南部町晚稻; ~7 N x# M& i. C4 T
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/ X, m p% J. ]公仔箱論壇一顆梅乾的誕生
8 Q, I2 F0 Y% ]# p$ L$ m$ B! x% [, E- J除了觀賞，梅在日本人飲食文化裏，也佔非常重要的席位，最普遍吃法，就是將新鮮梅子醃成梅乾：吃早餐喜歡以原粒梅乾送飯，午餐的飯盒又會放一粒梅乾在飯中間，一紅一白代表日本國旗；梅乾亦可壓碎，加入清酒、砂糖及紫蘇葉做梅子醬，也用來炮製飯糰、串燒、茶漬飯等，梅乾其貌不揚卻是日本人生活必需品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S b8 q% t# ]; {1 t
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不過你可知道，每粒梅乾的製作過程其實需要花很大的人力物力？今天我們帶同model到有百年字號的梅乾工場「ぷらむ工房」上一課「梅乾體驗」，就算已經大量簡化過程，做起上來還是一點不容易。
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ぷらむ工房
+ K, M0 v% c1 F. B, F地址：和歌山県日高郡みなべ町晚稻' l$ O5 ^0 {9 l1 G
匯率：全文價錢已兌換成港元，100日圓約兌HK$6.5 5.39.217.764 g) a7 D0 o, k
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K9 h2 F3 ?$ W; [ Q8 I# ztvb now,tvbnow,bttvb導賞員途中會以話劇形式介紹南高梅的歷史。
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梅林之中的小賣店，可買到和歌山特產橘子。5.39.217.76- L8 x ^* ~ K6 u
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4 l! g# g1 P$ T' X8 ]7 s9 F6 ]5.39.217.76摘下來的梅子要先以大小分級，共有七級。公仔箱論壇) t9 ]3 `7 O2 L- _( S
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把已醃製一個月的梅子從大木桶取出。取出梅子後要瀝去水份。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l- z0 V& {% \3 N$ X8 q6 A
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4 S9 m$ `6 }/ d5.39.217.76醃製過的梅子呈啡色，合格的南高梅顆粒有乒乓球般大。/ C: U r! Y, c# j* g2 s- E
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$ u- c3 v" s3 m% k# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將梅子放在有玻璃蓋的天井曬乾，期間要將梅子倒轉再曬乾。
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發表於 2015-4-24 07:47 AM
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