[中式食譜] 酸梅醬小排骨

nt1972

: l: y- x: a, t5 l8 k% n# [4 S5.39.217.76材料:     5.39.217.76. t- y& ~4 T) ^4 U0 K
一字排500克（切5厘米一段）、蒜頭3粒（2粒略拍、1粒切碎）、紅椒1隻（切圈）、菠蘿2片（切角）5.39.217.76; V$ X; S+ S# c4 m+ p3 w! F$ q. I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C' ^3 o" \4 v! c3 P$ d

# B0 \" {& v( J( Z6 [! F/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料（一字排）： 公仔箱論壇/ m0 w/ u$ u; @) n8 r5 Y
黃酒2湯匙、生抽1湯匙、鹽半茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
7 B4 ^4 Y! ?# T. p2 A& \) y5.39.217.76% j* k$ g  F4 a( V2 s) V" l9 a

+ T* A+ D0 a* F$ C3 F/ g8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁： 公仔箱論壇4 s* l" O4 i9 V9 ~
酸梅醬4湯匙、水1/4杯、生抽1茶匙、生粉水適量5.39.217.762 [: m' H9 p" i5 o, s! j& l& M

, c+ n6 @  y$ a- C- J! Q9 }5 \4 r6 t% _# P- T
做法:     
+ x; `3 V' c9 C# u
9 g% ?6 C& C: U, B* f, {5.39.217.761.一字排沖淨、抹乾，先以黃酒拌勻，再與其他醃料拌勻，醃15分鐘。
- q9 E3 r( E; U$ {# _公仔箱論壇
% O, k6 m* p) _5 |' Z! D2.燒3至4湯匙油，放下一字排及2粒蒜頭以中慢火煎熟，可蓋上鑊蓋焗透，取出隔淨油份。
1 y. |, C: L/ E' v, U3 e- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# K0 }/ D7 k' Y; {4 `, o' p3.剩1湯匙油爆香蒜蓉及紅辣椒，倒入芡汁煮滾。
  Q# ~4 i- b- O9 b; ]  m+ a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z6 l. H8 e1 G3 L
4.一字排回鑊與酸梅汁炒勻，可以用少許生粉水埋芡；最後，加入菠蘿件炒勻。