[中式食譜] 酸梅醬小排骨

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材料:     
% E4 \% T0 O8 Y" x5 _9 t5 a7 r/ r$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一字排500克（切5厘米一段）、蒜頭3粒（2粒略拍、1粒切碎）、紅椒1隻（切圈）、菠蘿2片（切角）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S5 _: V5 ~  O# n  j! b8 t
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調味醃料（一字排）： tvb now,tvbnow,bttvb& x* Z( l/ X( y' n" N% i
黃酒2湯匙、生抽1湯匙、鹽半茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙 ' _8 N8 \9 q/ h: ?9 P  l

$ o5 D( [6 ?6 |$ j. L+ K! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 D+ K" F& X. S  ~9 {: N0 j芡汁：
$ t; c3 S& ^1 J0 I& q. w酸梅醬4湯匙、水1/4杯、生抽1茶匙、生粉水適量, x: K  W& O( F( c% n; [
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; `% }" r% B* `% C: L0 e% Ctvb now,tvbnow,bttvb做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~( a3 Q' v3 M. l3 _" {+ V7 R

3 W- u1 r: W! v2 ^* U, x1.一字排沖淨、抹乾，先以黃酒拌勻，再與其他醃料拌勻，醃15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h) a& Y- h7 s. @. a

: z( h1 a* r3 j/ M/ @0 U公仔箱論壇2.燒3至4湯匙油，放下一字排及2粒蒜頭以中慢火煎熟，可蓋上鑊蓋焗透，取出隔淨油份。
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" @  G) j8 g! w( h# T" m: d/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.剩1湯匙油爆香蒜蓉及紅辣椒，倒入芡汁煮滾。( j5 S. u6 x4 ~% j( X0 w

: s) `( z, L  J6 F' Q4 G' O! b# h# u& L5.39.217.764.一字排回鑊與酸梅汁炒勻，可以用少許生粉水埋芡；最後，加入菠蘿件炒勻。