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材料:
$ s# k! x% n+ n1 xtvb now,tvbnow,bttvb急凍蝦仁5安士、急凍珊瑚蚌5安士、新鮮芒果1個、西芹（切件）140克、紅西椒（切角）30克、乾蔥片1湯匙、蒜蓉2茶匙、薑蓉1茶匙
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" O* A4 t8 S+ G. M+ ]調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb. a# T7 a U+ C& Q
食鹽1/3茶匙、生粉1茶匙、生油2茶匙、麻油及胡椒粉各少許 汁料： 上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉各少許
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0 ?6 L" m6 o5 Htvb now,tvbnow,bttvb做法: ' ?( j5 s" d. o# k* E; c# O5 w. Z
1. 急凍蝦仁洗淨，抹乾身，與醃料拌勻，醃5分鐘；下鑊煎熟備用。5.39.217.76+ } @0 l5 ]* Q. s5 O4 k/ K' o
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2. 珊瑚蚌洗淨抹乾，以少許食鹽、生粉醃製，取出汆水備用。
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3. 芒果去皮去核，斜切件，撒3茶匙砂糖及1湯匙清水浸10分鐘，吸去多餘水分備用。
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+ z2 f8 f, \0 G3 }6 x' U$ t/ r$ htvb now,tvbnow,bttvb4. 下乾蔥、蒜蓉及薑蓉起鑊，加入西芹及紅西椒炒熟。
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5. 放回蝦仁、珊瑚蚌及芒果，加汁料兜勻上碟即成。公仔箱論壇2 M% |. V5 U! g8 j
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發表於 2015-4-20 07:32 AM
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