[中式食譜] 韭菜蝦仁蛋餅

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, E' }  @: s5 F) \& c+ ~  p+ q公仔箱論壇材料:     
1 I, k, @! \2 h' L. _7 w- M9 h蛋3至4隻、韭菜150克（切段）、鹽半茶匙、蝦仁120克、番薯粉3湯匙（篩幼）、清水3湯匙、鹽半茶匙、麻油半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& Y7 d  G6 @0 F1 E* y2 P5 \& p

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調味醃料：
- P- f, b; Y  Q5 ~& ?% Y# q鹽1/3 茶匙、胡椒粉少許6 [+ \! x6 g+ i0 x! V# t( J
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  Z1 E5 p; M( I1 c1 h% Ytvb now,tvbnow,bttvb做法:     $ t! S( G9 W+ l) `4 x6 v6 r9 G0 t
1.韭菜切成1厘米長，與半茶匙鹽拌勻，待數分鐘至軟身，榨出水份備用。公仔箱論壇: y( ?7 D/ M; r  Q1 [, h6 Z# x
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2.蝦仁去腸，洗淨抹乾切粒，與醃料拌勻。番薯粉加入清水拌勻，備用。" C. j) G* U) N1 g% s

: i. p6 ?5 e2 Q4 S1 V- l5.39.217.763.蛋加鹽拌勻，加入所有材料及麻油。tvb now,tvbnow,bttvb1 O, }. k2 S8 _6 ]9 J* |

) `: I- b! v* y* t9 A! i公仔箱論壇4.燒熱油，用湯勺倒下韭菜、蝦仁、蛋液等，逐個煎至金黃即可上碟，可蘸辣椒油佐吃。
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