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材料: 5.39.217.76% c9 [; ]& f0 V. N2 H q4 K
急凍小星斑2條（共約1磅）、涼瓜 14安士（切斜角）、蒜片2粒（煎香）、薑 6片（煎香）、雞湯1杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙
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2 |# w* R, C( S- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料：
2 c' z9 A$ ?$ V0 D! Ptvb now,tvbnow,bttvb食鹽半茶匙、生粉2茶匙、生油2茶匙、麻油及胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb) U S/ r' L( q2 c+ p, `
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8 v- j5 N1 @4 S2 F2 q5.39.217.76做法: , c, ~. {1 w/ F! m8 j9 i
1. 星斑自然解凍，洗淨充分抹乾，在魚表面斜割2刀，加入醃料拌勻醃10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 h# s8 R' k9 w" n9 t6 k5 k1 k0 [
" J5 Q* |' V$ Y4 p2. 在魚表面撒上少許生粉，下鑊以中火半煎炸至金黃脆身，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb- ?4 Z" Y1 V5 h7 g9 S% x: J- B3 A2 v
" w2 m2 p9 |+ q3 |# N4 }; ^公仔箱論壇3. 將涼瓜放入乾鑊烘炒2分鐘，加生油炒勻，再加2至3湯匙清水，蓋好以慢火焗煮至軟身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d- H4 Y B {2 c7 n p
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4. 加入蒜片及薑片兜勻，倒入雞湯、魚露及砂糖煮滾，放回星斑燴煮片刻，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。
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發表於 2015-4-18 05:42 AM
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