5 Z1 t) l3 t2 B# x+ E: C材料: / O e6 ^. U/ _* R9 x: b
免治豬肉12安士、浸發冬菇4隻（切件）、罐頭冬筍4安士（切件）、薑蓉1茶匙、蒜蓉2茶匙、清雞湯3/4量杯、蔥花2湯匙
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調味:
( H$ V$ N# p5 }* z0 D u公仔箱論壇魚露 2茶匙 5.39.217.76# B4 |$ _0 @( p2 E
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醃料（免治豬肉）： 公仔箱論壇9 m8 Y+ V- f% C
雞汁2茶匙、雞蛋1隻、粟粉3湯匙、生抽半湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、清水2湯匙
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1.免治豬肉與醃料拌勻，充分攪拌至起膠，弄成大小均勻的丸子。tvb now,tvbnow,bttvb5 y- D2 D+ C, l- a4 J( d
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2.在肉丸表面撒上少許生粉，下鑊中半煎炸至金黃熟透，取出備用。
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" E) Y1 H; {1 D1 c9 `' ^' G* I3.將薑蓉、蒜蓉、冬菇及冬筍炒透，加入魚露及注入清雞湯煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb6 m5 Q4 r8 Z; }
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4.放回肉丸子，合上蓋以慢火燜煮約20分鐘，用生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-4-16 05:26 AM
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