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材料：
* ^" h$ ]3 U9 v4 ~3 [4 F5.39.217.76黄油50g、金砂糖40g、盐1/4茶匙（没有金砂糖，我用30g白糖+10g红糖代替)、低筋面粉50g、小苏打粉1/4茶匙、蛋白两个（约70g）、燕麦片70g、蔓越苺干20g。
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6 f) [1 t' u1 {事前准备：
0 I/ x: {- m0 X! A J; k/ Ttvb now,tvbnow,bttvb1、黄油提前室温软化至用手能轻按出小坑。) U6 j3 A7 P* b7 a( S
2、蔓越苺干切成碎粒。
& k* Z1 l% ]. m; s5 d3、把蛋白和燕麦片拌匀。
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做法:
' m9 e3 P% W5 A2 d) P: q2 G+ W5 etvb now,tvbnow,bttvb1-2、黄油、糖、盐，用打蛋器搅打松发。tvb now,tvbnow,bttvb+ E. s' W) b+ ?
3、筛入低筋面粉和小苏打粉，轻轻用橡皮刮刀拌均匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]+ U/ z) }" F( ~6 X
4、加入蔓越苺干碎粒、拌好的蛋白燕麦糊，所有材料拌合成团即可。5.39.217.76' H! U+ h& T2 G" B0 p' {5 a) t
5、烤盘内铺上锡纸或耐高温油纸，取约10g左右的面团揉圆，在烤盘上尽量压薄。
7 G$ I- o, B' H; t1 {6、烤箱事先150度预热， 整形好的饼干放进烤箱，烤20分钟左右即可。
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1、这个饼干厚度要尽量压薄，才会有酥脆的口感。tvb now,tvbnow,bttvb$ H4 S" K% X# ~9 H3 @4 E0 Q
2、饼干要以低温慢烤的方式，使饼干内部的水份完全烘干，口感才会松脆香酥。 |
發表於 2008-12-8 08:38 AM
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