[中式食譜] 滑蛋吻仔莧菜

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  r) N- i6 G. w2 Y【材　 料】 ( j6 W, i0 w+ F& x4 t
莧菜 150公克 公仔箱論壇- F2 }  S) b$ h& [, ^# }, ]
吻仔魚 20公克
3 C' H% V! @$ T0 B1 i% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 2顆 8 P: ], W# ~, @+ B  Y

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【調 味 料】 公仔箱論壇  V2 A' j' `& M- w# \0 j
輕煮汁 適量   _" s) V' Q4 u  O9 \  r: d8 @

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, k- `, W3 A3 Y3 W5.39.217.76【做　 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l; l5 o2 [- p* R4 N  K  J! T2 n, |
1.莧菜洗淨放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾，切成適當小段備用。
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2.吻仔魚放入沸水中中汆燙一下，撈起瀝乾；雞蛋打散成蛋液，備用。5.39.217.76* A" P, _$ s  T8 f% K% m: W
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3.取一平底鍋，放入作法1的莧菜段、作法2的吻仔魚及輕煮汁（剛好蓋過食材），以中火煮至湯汁沸騰。: q, `$ v6 }; R' B( `9 z
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4.將作法2的蛋液，以畫圈圈的方式緩緩淋入做法3的鍋中，煮至蛋液半熟熄火盛盤即可。