[中式食譜] 啤酒燜牛肉

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( I: _7 i8 P8 v+ v" g  a4 x5.39.217.76制作工藝:燜 口味：清香味5 }# v% }$ e& E$ d, m
5.39.217.769 n4 c2 q: H9 h2 X
　　tvb now,tvbnow,bttvb2 ~; o& u5 Z3 u. `- D7 _
主料：
' l' t) S2 e% [8 Ttvb now,tvbnow,bttvb牛肉(後腿)500克  - A* ^6 l2 b* s$ W+ r; N0 `

, M# r, s( i9 ?; L3 I6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V9 Q+ @, R9 c7 t; J" U+ @
配料(1)：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l8 u5 G$ f0 ]% o$ ^
小麥面粉15克 tvb now,tvbnow,bttvb4 z& `/ D( P9 u2 U1 i1 q& d
扁豆300克 0 w& _* U3 m/ J( z& Q' C

8 |1 w+ X# T9 t5 N, t! ?tvb now,tvbnow,bttvb調料(2)：tvb now,tvbnow,bttvb/ Q# H6 [+ E- H2 y6 W1 c# ]
鹽15克
! S4 |  {1 l( ^" K7 T5.39.217.76啤酒500克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g6 b, R8 P6 U, K! N& C6 L' {
胡椒粉2克
2 w3 `4 j* `$ n# P1 X& u& h5.39.217.76黃油50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a4 ]1 R. R) A
味精1克 8 K) O! O* f7 o4 h- A& V# J
香葉3克
, V  |7 l. X: T. _菜籽油70克
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/ d/ i# a# K3 ~; @! O, D& x煮法：
' @, `% V4 J; \! o5.39.217.761. 將牛腿肉切成塊，洗淨，控去水，用精鹽2克、胡椒粉拌勻，再放入精細面粉拌勻；
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4 N9 Z3 T+ k3 a: d2. 嫩扁豆切去兩頭；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j$ S- e5 t3 Y' c5 \4 e
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3. 鍋上旺火，放菜油燒熱，下牛肉塊煸透，潷出油，倒入啤酒，加精鹽2克，燒沸移小火燜一小時至肉爛；0 \1 d- H1 g& Q7 g0 f( [( J% }

9 `5 T0 q, ?( Y公仔箱論壇4. 炒鍋上火，放入黃油燒熱，下扁豆、精鹽一克煸透，下味精炒勻，倒入牛肉鍋中再煮片刻，起鍋裝盤即成。