[中式食譜] 清燉冬菇湯

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1 \/ [5 \' Q* Q5 F# {. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材  料 :   tvb now,tvbnow,bttvb7 j9 c8 `' U9 D4 r0 o
2  兩天白花菇/ u: \4 |; A* N6 e* R
1/4 杯麵粉
- L4 N  s' ~% T/ B1  茶匙糖公仔箱論壇' ~8 v" F7 a$ C- @+ }" V! b. y/ Z5 D
4  片生薑- ~4 f$ `: t6 C
4  杯滾水公仔箱論壇6 E$ A& y' {+ \2 q2 _; K6 \
1  張砂紙
9 O) {4 p' q: C1 I. g. X1  茶匙雞油
& M5 g; s! S. P- b公仔箱論壇1  茶匙紹酒5.39.217.76" `. j% l' [5 t% u( X, X$ W
鹽適量* L; w8 q2 F  h/ D; H1 D& ~8 G
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5 v# R4 r) `& {- ?公仔箱論壇做  法 :
) `' e; x% M0 S公仔箱論壇(1) 冬菇盛碗內，用水沖洗一下，加水過面浸至發大(約需三小時)，剪去菇蒂，倒出浸菇水留用，冬菇放回碗內。5.39.217.767 J- Q; w" a% X- v& o
(2) 加麵粉在冬菇上，以手抓勻後放入筲箕內，用水沖去麵粉，菇面的雜質會隨水沖去，菇身變待潔淨，燉好的湯便不會混濁。
9 m5 s% U0 O- ^' C9 y+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 燉盅內放下冬菇，拌以糖及雞油，倒回浸菇水，再加薑片及滾水四杯(或多些，以能浸過菇面為佳)，蓋起，以砂紙封口，
' T! u7 P0 P  U    隔水用大火蒸三十分鐘，加鹽調味即成。5.39.217.76; z% g4 H) p$ n+ {" W
5.39.217.76% V+ z' f; h* V8 e

. h& o2 W7 `# r' Q1 X5 V$ _5.39.217.76備  註 :  5.39.217.76' U0 E; O, \% ?4 F
(1) 如欲以上湯來燉，可用一杯上湯加三杯滾水的份量。