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: d/ B" G* \% D {5.39.217.76材 料
2 t; J5 `5 X: _# e7 Z& m4 Gtvb now,tvbnow,bttvb新 竹 米 粉 1/3 包 、 瘦 肉 絲 2 兩 、 蝦 米 1 湯 匙 、 韭 菜 3 棵 、 紅 蘿 蔔 1/4 條 、 蒜 茸 1 湯 匙 、 上 湯 200 毫 升 、 水 125 毫 升 、 芫 荽 / 鹽 各 少 許
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4 q: F3 f+ c+ h- G' Ptvb now,tvbnow,bttvb醃 料 ： 生 抽 / 糖 / 紹 酒 / 生 粉 各 1/2 茶 匙 、 麻 油 少 許
5 i2 n1 M( P4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n& w2 {! o: g; q* w
蘸 汁 ： 上 湯 4 湯 匙 、 生 抽 1/2 湯 匙 、 老 抽 1/2 茶 匙 、 麻 油 / 胡 椒 粉 各 少 許公仔箱論壇+ h" u, r2 w+ |& k: G
3 _ Y, g, r5 U: w做 法0 d' `; p6 r! F2 W
1. 瘦 肉 絲 加 醃 料 醃 15 分 鐘 ； 蝦 米 浸 軟 ； 韭 菜 切 段 ； 紅 蘿 蔔 切 絲 ； 蘸 汁 料 全 部 拌 勻 。 7 ]# }2 P# i4 s* v
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2. 用 中 火 燒 熱 少 許 油 ， 加 上 湯 及 水 煮 滾 ， 放 入 米 粉 灼 熟 後 上 碟 。
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, Y! z/ y8 `2 J6 Y. R公仔箱論壇3. 中 火 燒 熱 少 許 油 ， 爆 香 蝦 米 、 肉 絲 和 蒜 茸 ， 加 少 許 上 湯 、 鹽 及 紅 蘿 蔔 兜 炒 一 陣 ， 加 韭 菜 再 兜 炒 至 熟 。 5.39.217.76: f9 K7 \ L" D3 M/ Y/ W P
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4.  起 放 在 米 粉 面 上 ， 撒 上 芫 荽 ， 吃 時 以 蘸 汁 撈 勻 食 用 。( @. \6 t6 {* A! ]1 q9 o
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% w0 ]0 R% J7 Z/ ~台 灣 新 竹 米 粉 ， 比 較 煙 韌 ， 比 用 東 莞 米 粉 好 。. L5 a9 c/ g; p% m/ E& @ f
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發表於 2008-12-4 03:55 PM
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