+ i& \+ e* \+ @( i U: T) A公仔箱論壇
* W" H, x- r8 I9 x" I' a7 ?5.39.217.76材 料+ a9 [3 W0 n' l7 i5 V; D
走 地 雞 2 斤 至 2 斤 4  5.39.217.76# N# _+ b) \9 J- L* q# g- Z. K k
tvb now,tvbnow,bttvb& d6 m- O7 l' b) Y' K
醃 料 ： 沙 薑 粉 2 茶 匙 、 粗 鹽 1 1/4 湯 匙 、 玫 瑰 露 酒 1/4 茶 匙 、 雞 粉 1/2 茶 匙 、  2 棵 、 薑 數 片
C4 o& D" a4 `) C" Y& s
9 n+ O$ H+ [- n3 h* `沙 薑 水 ： 雞 湯 2 公 升 、 沙 薑 粉 21 克 、 粗 鹽 140 克 、 雞 粉 / 糖 / 麻 油 各 28 克
" u) R+ S7 ^6 h$ Y# M6 ?8 R, J9 J, s3 }8 V D- i3 R
沙 薑 油 ： 熟 油 500 毫 升 、 鹽 49 克 、 麻 油 28 克 、 沙 薑 粉 84 克 、 雞 粉 14 克
" q6 e# d. X% {
7 p. H( |6 k8 ~& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法
3 M0 G7 ?/ Z3 i公仔箱論壇1. 走 地 雞  開 ， 去 內 臟 及 洗 淨 ， 瀝  水 份 。 / n' P, E/ Z& l; C: ]
. S2 `! t3 E( H j& E' P5.39.217.762. 把 醃 料 （ 除 薑 及 外 ） 拌 勻 後 ， 用 掃 均 勻 地 掃 在 雞 殼 內 外 ， 雞 殼 內 放 入 薑 及 醃 30 分 鐘 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e7 K0 i6 I* ]8 I
tvb now,tvbnow,bttvb: l4 Z* \. f0 R
3. 把 醃 好 的 雞 放 在 蒸 架 上 ， 用 大 火 隔 水 蒸 25 至 30 分 鐘 至 熟 透 為 止 。 / R8 T9 O# E! E; g+ ^/ n1 X0 k) U: I
* I2 o2 V; P4 u& Ttvb now,tvbnow,bttvb4. 把 雞 取 出 ， 待 雞 身 完 全 攤 凍 後 ， 斬 件 上 碟 。 $ E& U4 k/ ]# v7 i- s/ Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( w { y9 h5 v
5. 將 沙 薑 水 料 拌 勻 後 煮 至 滾 熱 ， 淋 上 雞 件 再 倒 出 ， 再 淋 上 5 次 至 入 味 。
6 Q M% B5 ~' j7 C公仔箱論壇' w. B0 |9 e4 x2 P0 F; F; k9 P
6. 將 沙 薑 油 料 拌 勻 ， 吃 時 蘸 上 更 好 味 。公仔箱論壇, b8 j W$ y2 {/ P" r
9 [: @0 @0 Y+ N- b4 q
貼 士
- v+ i$ N# |7 Z9 `" y5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮 走 地 雞 肉 質 纖 細 充 滿 雞 香 味 。 如 用 雪 雞 就 要 啤 水 去 雪 味 ， 不 過 肉 質 會 變 霉 ， 不 及 鮮 雞 好 味 。: {5 ^9 j, |% @5 W
|
發表於 2008-12-3 07:40 AM
| 