[中式食譜] 蜜餞子薑雞

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主治 : 薑能促進血液循環、祛寒暖身。 % R/ E/ V. h- g+ w. t" L
   
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食材 :鮮雞1/2隻
- c( h: V2 o) T5 n" r4 y子薑4両
+ f" b* T% K: l5.39.217.76乾葱 / 蒜 / 薑片各適量 - O& C# S5 [( M* e
  
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調味 :5.39.217.76. F8 M! i' }) v+ D7 D
蜜糖1湯匙
: m) m1 \' A  B5 F# B! \) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1 1/2茶匙
' C: `7 A5 Z$ D/ ~4 @# F雞湯1/3杯
( ^0 z3 s# h. Q; R9 |: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醋1/2杯# ?3 R4 v& u  n
片糖2両tvb now,tvbnow,bttvb# D; Z# G: W  e" f
酸梅2粒
+ I7 w1 c" Z- T* ?  f( o& r% C$ `公仔箱論壇  
- ~) e& n. M) A9 @( }公仔箱論壇做法 :
! u" |: r9 d5 T; O; r( k; Ltvb now,tvbnow,bttvb1. 子薑去皮輕拍，以1茶匙鹽略醃，沖水。
. P( k' ~# P, N, ^9 ]- ]# ftvb now,tvbnow,bttvb2. 子薑切角，加入醋 / 片糖 / 酸梅和1/4茶匙鹽，浸1晚。
8 |9 C0 k& ^9 p! j5 e0 ~2 B. s# \- Vtvb now,tvbnow,bttvb3. 雞件醃以生粉和1/4茶匙鹽，煎香。公仔箱論壇: G& s- V, ~. c/ p- V, ~9 Q( p
4. 燒熱鑊，爆香葱 / 蒜 / 薑片，下蜜糖 / 雞湯，雞回鑊燜10分鐘，下子薑，再燜5分鐘即成。