菜系及功效：粤菜公仔箱論壇3 L( A% o! [$ b4 N
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工艺：清蒸 tvb now,tvbnow,bttvb4 a7 z+ z; ] m) L& g+ n
梅子蒸排骨的制作材料：公仔箱論壇7 U4 B0 ~' W' m5 R
主料：猪排骨(大排)300克
( V& V$ I! n( h1 T+ ] q辅料：梅子15克,淀粉(蚕豆)20克
. Z- H" ?6 g0 @6 |tvb now,tvbnow,bttvb调料：老抽15克,豆瓣酱10克,白砂糖15克,味精2克,香油10克,大蒜（白皮）5克,花生油20克
6 O, R8 t" ?& p ^; ^& S) t6 o梅子蒸排骨的做法：
5 U8 y0 I9 E ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 将排骨斩成10克重的块，洗干净，控去水分；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k6 @4 y5 V; R
2. 把以上味料与排骨拌匀，摊放盘中；% f; `$ R1 C& w" i5 S9 C
3. 再浇适量花生油，用中火蒸约10分钟至熟，取出便成。
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梅子蒸排骨的制作要诀：5.39.217.76 e/ Y( g7 O! ]2 X# I
若喜食软烂排骨，可适当延长蒸制时间。 |
發表於 2008-10-30 11:29 AM
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