5 O( C. c; Q( d2 o+ }基本特点：
8 R' R4 e E' n5 E9 u5 B: G; u5 W公仔箱論壇 此菜酱香味浓，鲜香微辣，略带回甜，虾肉软嫩可口，营养强肾！ : M: L0 z, R* a* [; E7 o
基本材料：tvb now,tvbnow,bttvb& K: K' K) E' w# z" j: b: E/ i3 U9 Z
活对（南美）虾（1斤左右）土豆（如换成红薯口味更佳）、冬笋（花菜）、黄瓜、西芹、大葱、生姜、大蒜仔、干辣椒、调料：海天虾酱、辣椒油、味精、鸡精、四川陴县豆瓣（八角、桂皮、草果、白寇、花椒、丁香）
0 A: R- z* Q! l% [' dtvb now,tvbnow,bttvb制作过程：8 E# k$ h5 P- U6 I- H) a
第一步：把上好土豆（红薯）去皮洗净切条儿，用色拉油炸熟后备用，上等冬笋（或煮熟的花菜也可）黄瓜切条备用，西芹切条，大葱切段儿，生姜大蒜仔切片各少许即可，小葱切花放一边备用。6 g# a/ A7 u4 F
; U! R6 h0 z) D$ Q2 O3 `* ~5 h- ~公仔箱論壇 第二步：把活对虾要清洗干净，然后在每一只虾的背上开一刀（口大为宜便宜入味）用色拉油炸熟（家庭可以用少量油）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e. m% a6 |* r' d" a
# h# U2 D) j$ F7 U' p 第三步：支炒锅，下适辣椒油和色拉油的混合油（比例是1/4），下八角、桂皮、草果、白寇、花椒炸香后捞出，然后下豆瓣葱姜蒜，依次下炸熟的虾、土豆（红薯）、冬笋（花菜）、黄瓜、西芹来回翻炒。
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第四步：待炒上几番以后，配料差不多熟了，下虾酱，然后下少许味精、鸡精、（注：无须下盐，豆瓣里有含盐）继续翻炒。
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8 ^% |* `. M) m) T7 a2 {6 l. d 第五步：炒至虾身卷曲，颜色变成橙红色，即虾已断生，即可出锅。3 W2 `3 }% H2 C4 c6 |2 c" N
公仔箱論壇! _* s, v. y. c. G+ k
第六步：出品上撒芝麻、香菜、小葱即可上桌！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b0 p+ u# ]' X
% U6 `& O& C* Z1 p& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 第七步: 超市购买一代火锅底料,待吃完虾后投入锅中涮菜口味更浓!然后根据口味加入适量鸡精味精和骨头汤!
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; k% N5 w- F4 W+ i4 D7 ` 第八步:购买您喜欢的蔬菜和肉类产品涮菜即可!
" j$ b4 n2 |8 P& j, `3 o% Z0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q' w& i: p d: ?) x% A
如果你闲麻烦也可以到就近火锅店食用（省心些），尽量选者店面大点的卫生放心的店面，那样更能让您更舒心！ |
發表於 2008-10-30 11:27 AM
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