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基本特点：
5 e2 K4 D- o( G0 w9 ^8 D/ g: K 此菜酱香味浓，鲜香微辣，略带回甜，虾肉软嫩可口，营养强肾！
2 N+ T2 p3 M( f: g3 _tvb now,tvbnow,bttvb基本材料：tvb now,tvbnow,bttvb% r9 U2 Q/ r0 n6 O# _$ Y: l
活对（南美）虾（1斤左右）土豆（如换成红薯口味更佳）、冬笋（花菜）、黄瓜、西芹、大葱、生姜、大蒜仔、干辣椒、调料：海天虾酱、辣椒油、味精、鸡精、四川陴县豆瓣（八角、桂皮、草果、白寇、花椒、丁香）
/ E7 J: m* `! n# r2 Z J8 _' z( G6 I公仔箱論壇制作过程：公仔箱論壇; u/ }) z+ P' {4 c7 u% b; F
第一步：把上好土豆（红薯）去皮洗净切条儿，用色拉油炸熟后备用，上等冬笋（或煮熟的花菜也可）黄瓜切条备用，西芹切条，大葱切段儿，生姜大蒜仔切片各少许即可，小葱切花放一边备用。公仔箱論壇. A& p3 x. w7 w2 H- r
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第二步：把活对虾要清洗干净，然后在每一只虾的背上开一刀（口大为宜便宜入味）用色拉油炸熟（家庭可以用少量油）。
; W. _4 F7 C$ s$ H9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R6 ^0 z$ a% a+ H. A2 {! r8 X2 e
第三步：支炒锅，下适辣椒油和色拉油的混合油（比例是1/4），下八角、桂皮、草果、白寇、花椒炸香后捞出，然后下豆瓣葱姜蒜，依次下炸熟的虾、土豆（红薯）、冬笋（花菜）、黄瓜、西芹来回翻炒。: M( ~) u' S5 `. F
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第四步：待炒上几番以后，配料差不多熟了，下虾酱，然后下少许味精、鸡精、（注：无须下盐，豆瓣里有含盐）继续翻炒。tvb now,tvbnow,bttvb' q0 k. V) P) O
9 v8 G% E. l: O: [" Rtvb now,tvbnow,bttvb 第五步：炒至虾身卷曲，颜色变成橙红色，即虾已断生，即可出锅。
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9 ?. L* g# p* v2 q1 K 第六步：出品上撒芝麻、香菜、小葱即可上桌！
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1 e: P4 J: F h+ { F+ _. Jtvb now,tvbnow,bttvb 第七步: 超市购买一代火锅底料,待吃完虾后投入锅中涮菜口味更浓!然后根据口味加入适量鸡精味精和骨头汤!tvb now,tvbnow,bttvb+ x2 `/ D' E. D2 {
/ h! o$ j& b1 r公仔箱論壇 第八步:购买您喜欢的蔬菜和肉类产品涮菜即可!
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- I! i3 n+ P8 s i公仔箱論壇 如果你闲麻烦也可以到就近火锅店食用（省心些），尽量选者店面大点的卫生放心的店面，那样更能让您更舒心！ |
發表於 2008-10-30 11:27 AM
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