[中式食譜] 牛蒡芦笋烧鱼头

贱狼人

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胖头鱼鱼头一个、牛蒡、鲜香菇、芦笋、姜、酒、酱油、砂糖、鸡浓汤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]5 g) \3 z, i6 X! }7 r, M

) V8 m; t- q- @! \5 W$ C& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
1 ?/ y; P3 A) r$ Q% A' _公仔箱論壇1、将鱼头洗净，用盐、胡椒粉、姜片、酒腌渍10分钟；
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2、芦笋切段，牛蒡去皮切成5公分长段，香菇洗净去蒂头，菇伞表面划十字用水汆烫(水中加少许盐、有)，捞起泡冷水，牛蒡泡醋水备用；
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3 h& P( f8 t2 }, J( u7 |; r公仔箱論壇3、鱼头在滚油中炸至两面金黄。捞出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N6 X% v& i( y: q
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3、锅留底油将酒、酱油、砂糖、鸡汤、姜片煮汁煮开。
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4、在锅中铺放牛蒡、姜片，放入的鱼头、香菇，盖上锅盖；在煮的过程中可将煮汁用汤杓舀起，边煮边淋在鱼头上，使鱼平均上色。公仔箱論壇) i; C, r# I9 F; s/ L

4 y. V: N; m$ Q9 ~: J( h- R公仔箱論壇5、将煮好的鱼头、竖着放牛蒡棍、香菇、竖着放芦笋摆盘，放上法香装饰即可。