夢幻點心DIY∼宴客小點好吃又好看！[4P]

風車酥片
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所需材料：
" j' g: z2 z% J' ~( v1. 奶油 ... 135克
2. 糖 ... 135克 tvb now,tvbnow,bttvb' h( h# ~5 O0 M3 }4 A2 F/ F3 W
3. 蛋 ... 1個 5.39.217.765 C2 }# \7 V, B1 c2 e; @6 G H7 V. y H
4. 低筋麵粉 ... 240克
5. 可可粉 ... 20克0 x7 X8 A% ~6 {# O3 u
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做法步驟：
1.烤箱先預熱到 190℃。
2.放在烤箱上層，烤約 12分鐘。
3.奶油加糖打到鬆發，再加蛋拌勻，分成 2份，1份篩入 130 克麵粉，1份篩入 110 克麵粉和可可粉，攪拌成兩種麵糰。
4.分別把兩種麵糰桿成一樣大小的長方片，重疊放在一起。
5.緊緊捲起來成為圓柱體。5.39.217.76" C5 [% S$ `! b1 I2 L4 G. ^% v; ]
6.也可把兩種麵糰塑成長方塊，在一面塗些蛋汁起來，切半。公仔箱論壇 p0 J p8 v# I/ R! s& T; o
7.在一個切面上再塗蛋汁起來成棋盤花樣，用保鮮膜包好，放冰箱冷凍到堅硬。
8.取出，用利刀切成 48 片，排在烤盤上即可烤焙。5.39.217.76( t0 p* p: Y! f1 \* l0 K( C; C, c$ T

鮮奶油水果泡芙

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所需材料：
1. 奶油泡麩 ... 20個 5.39.217.76- K' I" \5 p% D9 H. P$ }
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份 tvb now,tvbnow,bttvb# i  [3 @3 x4 ]% m+ q, ~
3. 水果 ... 適量
4. 鮮奶油 ... 1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H( K2 l5 g0 O* o% f" Q

做法步驟：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G* _0 d) X/ b# }
1.把泡麩頂部切掉，比例約為 1/3，填入奶油布丁餡，呈半滿狀。! F& P! i( H9 @$ h4 F
2.水果清洗切好，放在布丁餡上。
3.鮮奶油打發，擠在水果旁，作裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb. U& ^  P' k# n# k6 \

備註：
也可用一些麵糊擠成 U 字型烤，作花藍把手裝飾之。公仔箱論壇* d# G7 P, i+ n  B

夢夢球公仔箱論壇" @* u; I) ?* _' A

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所需材料：
: [$ p9 d1 D' a( [1. 奶油泡芙麵糊 ... 1份 * v. L" ^4 J. _4 Z& B+ o& F. r3 F
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份(任何口味皆可)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V+ q1 i& e$ T) k+ Q
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做法步驟：5.39.217.768 V" W: q( M! E, y8 R* @
1.烤箱先預熱到 220℃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R# c) R8 w$ S1 K
2.放在烤箱下層,約烤 25分鐘。
3.把泡芙麵糊擠成 36個小圓堆培。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {4 c/ G1 A! M, q% A
4.在擠花袋裡裝一個小圓嘴，裝入奶油布丁餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |# i4 m/ z4 z# w
5.用小圓嘴刺入小泡芙中把餡擠進去。
6.以各種裝飾材料裝飾表面即可。5.39.217.76, A: s( H$ `" c$ C3 t) b8 M! g
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備註：tvb now,tvbnow,bttvb3 q, \0 t* f8 v
1.這是專為酒會或宴會而做的精緻小點，所以要做小巧而美麗。裝飾材料可以自由設計，只要可食的就行了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {# l, q: M, F1 H
最常用的是巧克力：有黑、白、草莓、檸檬、哈蜜瓜等各種口味，可在食品原料行買到。
2.泡芙的外表若不完整，裝飾起會不好看，所以不要切開夾餡，要用擠花袋填餡。

奶油水果塔
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所需材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p% U0 s% Z% m) \9 Z
1. 基本塔皮 ... 1份 & e% d# {$ k7 J" `( s# G
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O1 O) n7 P" D! h: m5 d# v
3. 水果 ... 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b3 A5 U" D8 l
4. 洋菜亮光液 ... 適量 4 x8 A0 ^6 `9 R! N% x8 [( g! u' N
5. 蛋 ... 1個

調味料(A)：
1. 麵粉 ... 200克(低筋)
2. 奶油 ... 100克公仔箱論壇' ]3 p. C. }9 @/ N
3. 糖 ... 2大匙
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做法步驟：
1.烤箱先預熱到 180℃。公仔箱論壇# K$ B- y$ S1 T1 c# K
2.放在烤箱下層，約烤 30 分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U& g; h% r5 `' ]- T8 J
3.A 料放盆中，用桿麵棍搗碎拌勻。5.39.217.767 u5 O- S8 \6 l2 M# z
4.蛋加入攪拌，再將之和成麵糰。能成團即可，不要過度揉搓。
5.平均分成 16份。取１份揉圓，桿成比模型稍大的圓薄片。tvb now,tvbnow,bttvb- @% Q* _; A, V* M3 ?
6.放入模型中用手指輕壓，使之貼著模型。
7.用刀把多餘的麵皮切掉，底部刺幾個洞。- |" l2 a1 l2 C i
8.切掉的麵皮集合起來分成 2份，桿開再做 2個塔皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q$ l! N# O3 X4 w2 T( }
9.把奶油布丁餡平均填入並抹平即可烤焙。
10.烤好加上處理好的水果，塗些洋菜亮光液增加光澤即可。

備註：
模型：８公分蛋塔模１８個，內部塗油撒麵粉。

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sally2888