夢幻點心DIY∼宴客小點好吃又好看！[4P]

風車酥片 N1 B6 ^/ E9 B5 _
公仔箱論壇1 U T P* m2 R' B

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G2 I& f5 q, M: x

所需材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E! J9 B& Y" Z# F, n% Y6 K' S
1. 奶油 ... 135克 1 ^4 C$ c  h% z/ |8 T& X% r
2. 糖 ... 135克
3. 蛋 ... 1個
4. 低筋麵粉 ... 240克 5.39.217.764 y# t( H0 ~, q& _
5. 可可粉 ... 20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I. l% z6 i* _% I( [- |0 R

做法步驟：2 ^2 b+ b: D8 r0 m4 y( l
1.烤箱先預熱到 190℃。9 I7 D2 |$ B3 w+ |" L3 @
2.放在烤箱上層，烤約 12分鐘。5.39.217.76% j7 h% q, d; O/ ]
3.奶油加糖打到鬆發，再加蛋拌勻，分成 2份，1份篩入 130 克麵粉，1份篩入 110 克麵粉和可可粉，攪拌成兩種麵糰。
4.分別把兩種麵糰桿成一樣大小的長方片，重疊放在一起。
5.緊緊捲起來成為圓柱體。
6.也可把兩種麵糰塑成長方塊，在一面塗些蛋汁起來，切半。2 V  u4 V" i+ k3 O
7.在一個切面上再塗蛋汁起來成棋盤花樣，用保鮮膜包好，放冰箱冷凍到堅硬。- q  W# M$ @" Z* R- q: e
8.取出，用利刀切成 48 片，排在烤盤上即可烤焙。
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鮮奶油水果泡芙, }  q* {/ h- q

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所需材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U" ~. r9 s# ~& y7 R1 Q! ]. t/ L
1. 奶油泡麩 ... 20個公仔箱論壇" y( i6 n+ F! R& k4 l  [( A
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份
3. 水果 ... 適量 tvb now,tvbnow,bttvb7 n" j- {9 `8 L- M3 Z; d  K( u* ^, k
4. 鮮奶油 ... 1杯

做法步驟：
1.把泡麩頂部切掉，比例約為 1/3，填入奶油布丁餡，呈半滿狀。
2.水果清洗切好，放在布丁餡上。tvb now,tvbnow,bttvb6 L' K: d* b8 ]" ]4 P" h, l
3.鮮奶油打發，擠在水果旁，作裝飾即可。

備註：
也可用一些麵糊擠成 U 字型烤，作花藍把手裝飾之。5.39.217.761 G. t) D! O' l6 M1 p

夢夢球tvb now,tvbnow,bttvb1 [7 Q6 \$ ^$ q8 u2 o
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所需材料：
1. 奶油泡芙麵糊 ... 1份
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份(任何口味皆可)tvb now,tvbnow,bttvb4 ]8 E2 j5 H0 K  g" s0 K
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做法步驟：
1.烤箱先預熱到 220℃。* j! U" \* ^% g0 z; a) r
2.放在烤箱下層,約烤 25分鐘。5 _" }1 [1 f8 Z9 U- H0 h( |5 f  g% _5 l
3.把泡芙麵糊擠成 36個小圓堆培。
4.在擠花袋裡裝一個小圓嘴，裝入奶油布丁餡。. j' A; y2 p! q
5.用小圓嘴刺入小泡芙中把餡擠進去。公仔箱論壇5 V* B+ s* s2 T# a; ]0 o% Q
6.以各種裝飾材料裝飾表面即可。1 `5 o1 f$ H5 M0 B
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備註：( l4 N( M* L% S; n" L+ u' J1 s
1.這是專為酒會或宴會而做的精緻小點，所以要做小巧而美麗。裝飾材料可以自由設計，只要可食的就行了。; N1 I2 J! C0 `1 Q8 s
最常用的是巧克力：有黑、白、草莓、檸檬、哈蜜瓜等各種口味，可在食品原料行買到。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {7 ]# z9 K$ ?% A9 w# q& g
2.泡芙的外表若不完整，裝飾起會不好看，所以不要切開夾餡，要用擠花袋填餡。

奶油水果塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w! D! i7 g5 o' C% A- H

所需材料：; p0 v2 n. O+ b1 Z& J" [9 W+ y
1. 基本塔皮 ... 1份 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~8 A! r% K" c1 \8 S9 r* D8 K$ M
2. 奶油布丁餡 ... 1/2份
3. 水果 ... 適量
4. 洋菜亮光液 ... 適量
5. 蛋 ... 1個tvb now,tvbnow,bttvb' I% R7 B- T% _5 M% ]5 n, `
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調味料(A)：
1. 麵粉 ... 200克(低筋)5.39.217.767 S, _& S* j9 k6 l# S" P6 K) j& V
2. 奶油 ... 100克9 G0 Q/ M2 A- D$ {
3. 糖 ... 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {. d* e4 i4 L& J8 K

做法步驟：
1.烤箱先預熱到 180℃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U+ R6 ?: |# @  S
2.放在烤箱下層，約烤 30 分鐘。
3.A 料放盆中，用桿麵棍搗碎拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 m7 X& t( S+ C% F
4.蛋加入攪拌，再將之和成麵糰。能成團即可，不要過度揉搓。  X3 v. i; d9 x7 M! o* C& V& U$ e
5.平均分成 16份。取１份揉圓，桿成比模型稍大的圓薄片。
6.放入模型中用手指輕壓，使之貼著模型。
7.用刀把多餘的麵皮切掉，底部刺幾個洞。5.39.217.768 j* ^: m# w0 Z& s" g: n  J
8.切掉的麵皮集合起來分成 2份，桿開再做 2個塔皮。
9.把奶油布丁餡平均填入並抹平即可烤焙。
10.烤好加上處理好的水果，塗些洋菜亮光液增加光澤即可。
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備註：公仔箱論壇$ U6 k- J; U' G! {
模型：８公分蛋塔模１８個，內部塗油撒麵粉。

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sally2888