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每次去飲茶都會叫碟牛栢葉，今日見到亞媽買咗牛栢葉，於是就試整咗喇~ 好彩味道都有八成似茶樓，不過就多咗汁。
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: ^! T4 s% w+ @" ^, R$ qtvb now,tvbnow,bttvb材料：
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牛栢葉 約 1 斤
; o3 @& i, C; N: c% G大半條甘筍 (切條)
+ I* Q' ^/ |9 o4 E9 Ytvb now,tvbnow,bttvb小辣椒 2 隻 (切粒)$ P) X. Z+ D( L6 b/ i
蒜泥 1湯匙5.39.217.76% _7 \; R& M9 D2 ?% e
少許薑絲5.39.217.76- _) w* t' M* b9 ^/ V
少許蔥粒作裝飾
1 E1 R8 O2 e* s2 R9 |調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S3 v1 G% k- ~& w+ o# J
5.39.217.76% p0 j; Y6 z1 u# v# l( {
麻油、糖、鹽、胡椒粉各少許
. ~9 J& X) c- F% n H0 w6 y8 G公仔箱論壇雞湯 適量
7 n2 S, R. a0 z$ e5 v( ttvb now,tvbnow,bttvb《 以上份量是因應家人的口味而調較 》5.39.217.763 o! b/ F! p$ S# {- u
公仔箱論壇& J1 b8 u* ~ h0 \' e" {
做法：
Y8 }% s% q0 S& H# J/ H5.39.217.76
" @/ T0 V( ?" V6 ~牛栢葉洗淨，汆水浸冰水一會後，停乾水後備用。
+ p& ?+ B, |5 K4 e) X% u7 A. G0 f [公仔箱論壇薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥落鑊爆香後，加入適量雞湯煮滾。
3 x9 a) C( J& u3 w" b% h將煮滾的雞湯連薑絲、甘筍條、辣椒粒、蒜泥一起，淋在牛栢葉上，隔水蒸 10 - 15 分鐘，最後加上蔥粒作點綴即可享用。
) t, `/ i1 L4 \公仔箱論壇( 沒有雞湯可以用水加雞粉代替 ) |
發表於 2008-10-19 08:12 PM
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