[健康食品] 白烚西蘭花最健康？研究指致嚴重營養流失

li60830

公仔箱論壇1 D7 p' X! z  o6 v
5.39.217.76+ {% i  }5 z8 I' G% \9 O3 ?
西蘭花含有豐富抗氧化物、礦物質及維他命，有助預防癌症，由於質地較硬，好多人會選擇把它灼至軟身才食用。不過早前美國化學學會有研究指出，不同的烹調方法也有機會損害西蘭花的營養價值，尤其是灼熟它，營養流失情況最為嚴重，以致抗癌能力被削弱。tvb now,tvbnow,bttvb! q8 q: D. m4 x* v, q5 o

9 a: u4 j2 B! c7 R+ H