: P+ b6 }; ?3 o. f# Q- [; C5 Ktvb now,tvbnow,bttvb材料:5.39.217.761 K7 U$ V( m8 @4 n
蔥粒.....酌量
8 @3 S8 {* H6 g" ~3 ~8 n5 O小棠菜.....酌量
3 I' W+ y: A; W! d/ @) _$ r# ]/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蘑薑蓉.....3茶匙
t3 z4 Z7 u- e! C5.39.217.76豬肉(梅頭或豬柳).....320克
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調味料:1 p% X" F5 Q. O' ^" j& v( A7 F2 `
糖.....2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 f6 ^4 P' l7 @( {
酒.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. N% ~/ n+ x7 g! M8 [
味醂.....2湯匙5.39.217.76! g" a. _' J6 M0 j0 w5 V
低鹽生抽.....3湯匙 @. V, Z' ]: N# k) {
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( V4 o2 _6 _# C H! h5.39.217.76做法:公仔箱論壇/ S# {6 }$ Q# G$ F$ Q
1. 用一大盤，把調味料和薑蓉拌勻，備用。5.39.217.765 s- X& X, A, V: M
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2. 小棠菜直向切半。放入滾水中，略煮軟。用冷凍水，令顏色保持翠綠。瀝乾水份，置碟上。9 b* v$ Z& [( U' C
+ u" g, \9 [+ [% G; D3 c3. 豬肉切成約 5mm薄片。置保鮮膜中間。用?麵棍或刀側拍扁。
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4. 預備易潔平底鑊，用中大火燒熱少許油。把豬肉片蘸調味料，隨即放入鑊中，煎至轉色，即成。放在置小棠菜的碟上。上面加少許蔥粒和薑蓉。佐白飯一流。* j$ G& Y, p: k: l
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如剩下調味料，可放入小鍋中煮熱後，用來淋在菜上吃。
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由於豬肉已拍扁，很快入味和煮熟。切勿煮過火，否則肉變硬。
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發表於 2015-12-12 04:45 AM
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