" k# D/ n2 ~7 a3 l5.39.217.76材料: & @# O0 U, J6 {" e* G# p
牛尾1磅半、洋蔥2隻（切片）、薯仔8安士（切角）、辣椒乾5隻、甘筍6安士（切件）、香茅2枝（切段）、芫荽半量杯、薑片4片、清水4量杯
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% a C- ]& ]) S調味: tvb now,tvbnow,bttvb% o* C N$ P" W9 @( l$ `. T: ]
娘惹咖喱醬4湯匙、椰漿2/3量杯、魚露1湯匙半
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做法:
b* Z) A. t/ ?2 E, j5.39.217.761.將牛尾汆水10分鐘，清洗後放入鍋內，加入清水及薑片。煮滾後，以慢火煮2小時半，取出牛尾，剩湯煮濃成湯汁備用。
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6 O# x' z/ g& i5.39.217.762.將辣椒乾、香茅、甘筍及洋蔥下鑊炒香。
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7 Q+ C; j! o- }$ b* G3.下咖喱醬炒香，放回牛尾及湯汁煮滾。
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4.加入椰漿、魚露及薯仔煮至軟身，並煮濃收汁。取出上碟，放上芫荽裝飾即成。公仔箱論壇5 W( s* C2 h4 J0 N# L! }: X
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發表於 2015-7-25 02:23 PM
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