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材料：(2人分量)公仔箱論壇; X) [/ l9 M8 r" D
急凍青口肉250克、長通粉(Penne)200克、蒜頭2瓣、乾蔥頭2粒、辣椒1隻、白酒120毫升、羅勒(或九層塔)數棵、鹽?茶匙、黑胡椒粉(隨意) 、橄欖油2至3湯匙
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* M) F2 B4 x6 V' C1 w: |3 W7 g做法: tvb now,tvbnow,bttvb7 Q2 T* t3 E2 i, [
1.急凍青口肉解凍；蒜頭、乾蔥頭去衣洗淨剁碎，辣椒切碎。
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0 s. l/ G- p& {" n6 P5 ?tvb now,tvbnow,bttvb2.洗淨羅勒，摘葉切碎。
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8 R; F/ f# G0 g3 r) {. q/ q公仔箱論壇3.沸水下少許橄欖油及鹽，放入長通粉煮約7至8分鐘，至九成熟盛起瀝乾水份(不必過冷河，以利沾上煮汁)。tvb now,tvbnow,bttvb- Y+ U/ I3 T+ g' J. a, O% D3 {
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4.燒熱1至2湯匙橄欖油，加入蒜蓉及乾蔥碎爆炒片刻，放入青口肉略炒後下辣椒碎、羅勒碎及白酒，加鹽及黑胡椒調味，煮2至3分鐘後撈起青口肉，汁留鑊中。tvb now,tvbnow,bttvb2 B' H# w) S: F' N+ R9 W# h% @
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5.將剛好的長通粉加入煮汁內續煮1至2分鐘，將青口肉回鑊再加1湯匙橄欖油拌勻上碟，飾以羅勒葉作點綴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r" k& X4 L% k& ~( i3 \
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發表於 2015-7-13 07:18 AM
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