[中式食譜] 白酒青口燴長通粉

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2 S+ y: i  @% q9 c6 }# b& F5.39.217.76材料：(2人分量)公仔箱論壇& A3 u  g& x7 t9 o! w, }; r
急凍青口肉250克、長通粉(Penne)200克、蒜頭2瓣、乾蔥頭2粒、辣椒1隻、白酒120毫升、羅勒(或九層塔)數棵、鹽?茶匙、黑胡椒粉(隨意) 、橄欖油2至3湯匙
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做法:
1 ^" [9 C8 Z6 Z' U; D9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.急凍青口肉解凍；蒜頭、乾蔥頭去衣洗淨剁碎，辣椒切碎。* H5 z8 A- `9 D9 T  `; h6 R3 k7 E
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2.洗淨羅勒，摘葉切碎。
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' e5 u1 X# Q$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.沸水下少許橄欖油及鹽，放入長通粉煮約7至8分鐘，至九成熟盛起瀝乾水份(不必過冷河，以利沾上煮汁)。
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8 a4 {5 u- e' c) s$ L0 x5.39.217.764.燒熱1至2湯匙橄欖油，加入蒜蓉及乾蔥碎爆炒片刻，放入青口肉略炒後下辣椒碎、羅勒碎及白酒，加鹽及黑胡椒調味，煮2至3分鐘後撈起青口肉，汁留鑊中。
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8 E/ p0 j' A8 P' ?- ?  u% S4 R4 z3 ]5.39.217.765.將剛好的長通粉加入煮汁內續煮1至2分鐘，將青口肉回鑊再加1湯匙橄欖油拌勻上碟，飾以羅勒葉作點綴。
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