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材料:
T# b; R. [7 u4 r- _. i' P+ T5.39.217.76米粉150克、粉絲1小包、豬骨濃湯1盒（500毫升）、水1杯、燒鴨肉80克（切絲）、梅頭肉60克（切絲）、薑2片（切絲）、紅辣椒半隻（切絲）、雪菜30克（略浸、切碎）
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0 r# @3 q; _1 }% ?tvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（鴨肉絲及梅頭肉絲）：
3 E# E$ E8 O4 y1 f4 g: {生抽1茶匙、生粉1/4茶匙、麻油少許
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# Q6 R- x9 \% {) {& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q* l% S% h. o* `( w% D
芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb- R6 ?) q# H$ d; f0 A0 M% f( Q+ F
水半杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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/ K7 L. r9 O0 x1 Q做法:
" Z% \' x/ t `9 ?* ?/ ]5 U. R! l; B# G1. 米粉及粉絲略浸軟，取出及隔淨。) e8 w0 E) D" F8 U
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2. 鴨肉絲及梅頭肉絲與醃料拌勻備用。
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3. 鑊內燒滾豬骨濃湯及水，加入米粉及粉絲煮熟，盛至湯碗內。5.39.217.76/ D, A4 e9 T+ D& y
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4. 燒2湯匙油，爆炒肉絲、薑絲、紅椒絲及雪菜，加入燒鴨絲及芡汁煮滾；最後，把全部材料放上鴛鴦粉即成。+ p. O P. P: ~- x4 Z3 N! k
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發表於 2015-4-29 05:29 AM
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