7 q7 |4 E& P1 q$ S+ W. A公仔箱論壇材料: 公仔箱論壇% X) r* y l0 d& f# ?3 }( C. v
蠔豉14隻（浸軟）、冬菇12隻（浸軟）、髮菜2量杯（浸軟）、薑片4片（煎香）、乾蔥4粒（煎香）、蔥段半量杯（煎香）、老抽1茶匙、冰糖2茶匙、生油2茶匙1 o& k. l% h9 o" u: S5 E
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調味醃料： 生抽2茶匙、砂糖1茶匙 4 l9 s9 c0 ^3 d+ \8 i- w0 q! e) Z1 f2 s' F
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6 [# K* @# a7 e; l) k調味料（一）：
( L( P: E/ q' v ~* _tvb now,tvbnow,bttvb清水1又3/4量杯、蠔油3湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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$ f' r8 k3 @ ^& |tvb now,tvbnow,bttvb做法:
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1.冬菇擠水數遍，以醃料拌勻待十分鐘備用。將蠔豉用薑蔥及米酒隔水蒸十分鐘備用。5.39.217.76, H* K8 b6 i4 O6 ]
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2.髮菜與生油拌勻，令髮菜內的污物浮起，洗淨隔水備用。5.39.217.76. y& W" {/ {& I, v/ G1 p6 Y5 g0 [
; F2 u/ F& H; e, }: c% W; J! L5.39.217.763.將冬菇下乾鑊烘炒炒兩分鐘，加入薑片、乾蔥及蔥段炒勻。加入蠔豉炒勻。灒酒，加入調味料（一）煮滾，以慢火燜約三十分鐘。
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% f9 b2 }2 V9 h7 I0 h6 R4.加入髮菜、老抽及冰糖炒勻，煮一會，以生粉水埋芡，最後撒上蔥花。6 u$ W4 m, X) d' [
1 A' J) ^3 E8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-2-15 05:32 AM
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