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材料: 公仔箱論壇1 b% v7 A# u2 S, Y* ]! C* ?0 ]
蠔豉14隻（浸軟）、冬菇12隻（浸軟）、髮菜2量杯（浸軟）、薑片4片（煎香）、乾蔥4粒（煎香）、蔥段半量杯（煎香）、老抽1茶匙、冰糖2茶匙、生油2茶匙
) J/ n4 j o* Z# K: E2 `9 P& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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4 M% K3 z- q, ~( I調味醃料： 生抽2茶匙、砂糖1茶匙 公仔箱論壇& q1 e! Z O% v
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調味料（一）： ) g& Y! @0 c6 u$ d, w6 ^
清水1又3/4量杯、蠔油3湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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) F9 a# H( P$ }) Ltvb now,tvbnow,bttvb做法: i& e# ]3 q: u% c& `* ?
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1.冬菇擠水數遍，以醃料拌勻待十分鐘備用。將蠔豉用薑蔥及米酒隔水蒸十分鐘備用。: }8 H( y5 V+ U1 Z( K; H v; T
& f- P" f% s9 E; [& q公仔箱論壇2.髮菜與生油拌勻，令髮菜內的污物浮起，洗淨隔水備用。
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3.將冬菇下乾鑊烘炒炒兩分鐘，加入薑片、乾蔥及蔥段炒勻。加入蠔豉炒勻。灒酒，加入調味料（一）煮滾，以慢火燜約三十分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j$ I) R0 D* |9 s6 X/ L, @! y, N
2 a# a9 g8 r8 w) J2 Y$ i( O8 _tvb now,tvbnow,bttvb4.加入髮菜、老抽及冰糖炒勻，煮一會，以生粉水埋芡，最後撒上蔥花。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k, l3 }, I% K/ z+ W" D$ v/ x, z
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發表於 2015-2-15 05:32 AM
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