) c" a* }6 g( ctvb now,tvbnow,bttvb材料: + T% c' D- f3 q# k, s2 o* e$ C2 ]6 u
蠔豉14隻（浸軟）、冬菇12隻（浸軟）、髮菜2量杯（浸軟）、薑片4片（煎香）、乾蔥4粒（煎香）、蔥段半量杯（煎香）、老抽1茶匙、冰糖2茶匙、生油2茶匙5.39.217.76) @6 A+ @) Q0 H7 y% y0 N1 c+ T
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調味醃料： 生抽2茶匙、砂糖1茶匙
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8 \- H4 | I! k. ~; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料（一）： 5.39.217.76" r. j8 g6 H$ H) q; a
清水1又3/4量杯、蠔油3湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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做法:
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1.冬菇擠水數遍，以醃料拌勻待十分鐘備用。將蠔豉用薑蔥及米酒隔水蒸十分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O& D8 s! O5 ]; M: E# a
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2.髮菜與生油拌勻，令髮菜內的污物浮起，洗淨隔水備用。
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* \- i3 |! Z! x* h3.將冬菇下乾鑊烘炒炒兩分鐘，加入薑片、乾蔥及蔥段炒勻。加入蠔豉炒勻。灒酒，加入調味料（一）煮滾，以慢火燜約三十分鐘。5.39.217.76; L; d# J( [( Q8 c
( M! N. z% r" Z* m ~, d. U, P1 R公仔箱論壇4.加入髮菜、老抽及冰糖炒勻，煮一會，以生粉水埋芡，最後撒上蔥花。5 N9 |2 _, t3 }8 [, b4 A
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發表於 2015-2-15 05:32 AM
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