[西式食譜] 洋蔥濃湯

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# \/ a+ @1 c, q0 M& M公仔箱論壇材料" W  s# h! ^% }; D" N' k5 d
奶油.....20公克
( ^& A7 x% b1 X* v! L5.39.217.76月桂葉.....1片
6 C8 s) z5 C4 c4 n$ ]- s9 D' l5.39.217.76培根碎.....30公克
; l: U/ d* |: s) y5.39.217.76洋蔥碎.....100公克; |' {7 U4 c$ {1 s/ A+ ?5 `
麵粉.....13公克$ u  u3 u: d3 h5 c! T4 n
牛高湯.....600㏄公仔箱論壇7 I1 q# H  h5 z
牛絞肉.....50公克4 e, {, o: M: O' L9 L
土司.....1/2片
# d% }% p! T! ]8 r5.39.217.76起司片.....1片
7 Z) ~2 r, w# {3 }5.39.217.76
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調味料5.39.217.763 f+ S; V8 o4 \6 D+ h
鹽.....少許( j9 E+ \8 ~* Y; {) t% j
黑胡椒粉.....少許
( T, q- u1 G* x6 Z6 s+ Z5.39.217.76
& H5 A+ T8 n7 _, Ktvb now,tvbnow,bttvb作法公仔箱論壇5 I  L0 _! e5 g9 I! l
1.取平底鍋用小火將奶油融化，放入月桂葉、培根碎炒香。
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: e5 M& ?9 I& y, v3 V. i2.再放入牛絞肉拌炒，聞到香味後放入洋蔥碎，以小火拌炒10分鐘，待洋蔥呈咖啡色時，加入麵粉略炒，再加入高湯及牛絞肉煮10分鐘，最後加鹽、黑胡椒粉調味即可熄火。
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3.土司先烤至表面呈金黃色，切成塊狀備用。9 ]" Q: ^! B2 s3 M

9 @/ Y6 a' s1 A* U& a1 N4.烤箱以230℃預熱5分鐘，將作法2的湯盛入容器中，加入作法3的土司塊，在放上起司片，入烤箱烤5分鐘至起司融化即完成。公仔箱論壇+ k, i2 O( z4 n$ g/ q4 O

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