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材料:
3 u" G" |4 C3 _; a7 a" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無皮雞腿肉(或雞胸肉).....350克公仔箱論壇0 m2 F7 c+ H+ @) e2 K
牛油和植物油.....酌量
; @+ ^# k5 w% |* j* G洋蔥(切粒).....1個
( q D& X8 g6 `) m; Q( \! ^4 w& }公仔箱論壇西芹(切塊).....3 至 4條tvb now,tvbnow,bttvb0 z: r: @. o0 x
蘑菇(切片).....180克
5 g8 e% o" l5 ^6 ]tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭(切片).....1粒
1 C, N% k; Q8 v6 R: Ktvb now,tvbnow,bttvb法式第戎芥辣醬（Dijon mustard).....1 1/2 湯匙5 `( C, z# R* m& D( O6 `
雪莉酒(sherry wine).....125 毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~, P" g4 m6 A! X. J
百里香(thyme).....3 至 4棵
/ r# f4 S6 b7 |' k2 m5.39.217.76奧勒岡(oregano).....1棵
5 |- D) G! X2 L0 C7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋芫荽(parsley).....1棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o p. x5 x4 q: f; ~; N
雞湯.....70毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R7 _2 O/ K7 Z8 ?" n7 C( q
急凍青豆.....150克
# W. e$ ~$ a- f/ P! X, X. I- `( ?7 utvb now,tvbnow,bttvb鹽.....酌量5.39.217.76' @2 v- c, O. k1 z
鮮磨黑胡椒粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb, U' V$ W- u: o' k5 ], o
淡忌廉.....3湯匙/ j3 a3 c. n8 h) i# `- ~
5.39.217.76/ @' e3 g1 V* |' Q
做法:
- \" b% u& b) f" R8 a5.39.217.761. 把雞肉切成 3cm 大小的丁塊。用少許鹽和黑胡椒粉調味。
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2. 用厚底深鍋，燒熱牛油和植物油，用中大火把雞肉分兩批煎至兩面轉色，此時不用煮至熟透。盛起蓋著保溫。
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% Z. r! [6 A. q/ W$ q3.在原鍋，有需要的話，再加少許油。用中火爆香洋蔥，一半的西芹。加蘑菇，炒勻。加芥辣醬，倒進雪莉酒，丟進百里香，奧勒岡和洋芫荽梗（葉則切碎，留下裝飾用）。轉大火，煮至收乾一半。丟掉百里香梗。
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4.倒進雞湯，煮滾後，加青豆，餘下的西芹，雞肉回鍋。汁煮至濃。下鹽和胡椒粉調味。加淡忌廉，灑下切碎的洋芫荽葉即成。可配以煮熟的馬鈴薯和番薯，趁熱享用。tvb now,tvbnow,bttvb+ `, u- H% c( ]5 D" Y. n# o
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發表於 2014-12-19 04:04 AM
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