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材料:
. H' ^/ W3 G- q% A) M, w* f) |- rtvb now,tvbnow,bttvb無皮雞腿肉(或雞胸肉).....350克
8 D) J1 P# t1 A, z# x( O0 n1 v' P7 J5.39.217.76牛油和植物油.....酌量& A( K* k6 e( f2 V. A
洋蔥(切粒).....1個
6 q$ k8 x' v- q$ s公仔箱論壇西芹(切塊).....3 至 4條
3 B! G0 a8 V3 u8 g3 q蘑菇(切片).....180克
7 Y0 f: X! ~# E) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭(切片).....1粒tvb now,tvbnow,bttvb- d! W2 l3 \; Q% w8 Y# m7 X
法式第戎芥辣醬（Dijon mustard).....1 1/2 湯匙
% p, E- T( W( ~公仔箱論壇雪莉酒(sherry wine).....125 毫升
6 r% R. ~* q/ O6 \6 j* W7 v6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百里香(thyme).....3 至 4棵! J, c# Y' w1 e6 ?/ C
奧勒岡(oregano).....1棵5.39.217.76- ]" d% T/ f) s1 e; V" ^% z/ c
洋芫荽(parsley).....1棵
/ l2 \9 n8 Q" z) J6 {2 u1 x% o雞湯.....70毫升
8 c. o) ~' v# x$ r& ^, q& G公仔箱論壇急凍青豆.....150克
8 Y2 `) q9 p7 x: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....酌量
3 L) Z/ G; [: ?; b* U( K6 M5.39.217.76鮮磨黑胡椒粉.....少許
6 \+ F2 u3 I$ @; e3 E) q5.39.217.76淡忌廉.....3湯匙
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做法:
; V p) U* S: A2 ] {( p% l" s1. 把雞肉切成 3cm 大小的丁塊。用少許鹽和黑胡椒粉調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M0 V3 g! X$ \2 i" b7 Q
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2. 用厚底深鍋，燒熱牛油和植物油，用中大火把雞肉分兩批煎至兩面轉色，此時不用煮至熟透。盛起蓋著保溫。
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4 h# a' g% e% d, x! K" w8 ]% Dtvb now,tvbnow,bttvb3.在原鍋，有需要的話，再加少許油。用中火爆香洋蔥，一半的西芹。加蘑菇，炒勻。加芥辣醬，倒進雪莉酒，丟進百里香，奧勒岡和洋芫荽梗（葉則切碎，留下裝飾用）。轉大火，煮至收乾一半。丟掉百里香梗。
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! g) I/ B- D' }# _. d! |4.倒進雞湯，煮滾後，加青豆，餘下的西芹，雞肉回鍋。汁煮至濃。下鹽和胡椒粉調味。加淡忌廉，灑下切碎的洋芫荽葉即成。可配以煮熟的馬鈴薯和番薯，趁熱享用。
6 @6 f# S8 j+ p9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2014-12-19 04:04 AM
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