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材料: + c/ L: G& H5 a; k# c+ y* x
清湯250毫升、大雞蛋2隻、急凍帶子8至10粒、熟鹹蛋1隻、皮蛋1隻、蔥粒1湯匙
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調味醃料（帶子）： ; ]+ e7 e+ x- n$ v1 H% W
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb6 Q6 F& E$ E0 @+ {) _
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做法:
9 Y$ a8 u' [' d) C2 z! f1. 帶子解凍、沖淨及抹乾，與醃料拌勻；用中猛火煮滾開水，放下帶子汆水，然後取出及印乾身。
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2. 將熟鹹蛋及皮蛋切粒；雞蛋在碗內拂勻後，注入清雞湯拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {+ s6 o7 {' Z4 w6 E! ?. C7 n
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3. 在碟內放鹹蛋及皮蛋粒、帶子，注入清雞湯蛋液。
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1 G+ D! V- l* J8 a! E' Mtvb now,tvbnow,bttvb4. 隔水蒸8至10分鐘。食用前，淋少許生抽及撒下蔥花。
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發表於 2015-4-12 05:25 AM
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