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火腿上湯250毫升、翠玉瓜2個、免治豬肉150克、蔥蓉1湯匙、紅蘿蔔數片（切絲）
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調味醃料（免治豬肉）：
1 y1 ?7 n0 t2 D d7 L生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法:
9 _+ o& N" H% N1 Y) ~公仔箱論壇1. 免治豬肉與醃料拌勻，然後加入蔥蓉拌勻。公仔箱論壇4 H/ V1 R# V L
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2. 翠玉瓜沖淨、切件，在中央劃開，釀入適量免治豬肉。& E1 ]) m) D, S$ j+ f, a/ R, w
, X, V9 B& D+ n W$ W5 q R3 g3. 燒少許油，把翠玉瓜夾微微煎香，注入瑤柱上湯及加入紅蘿蔔絲煮滾；上蓋並以中慢火煮熟。
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4 C T/ g& N8 O4. 把翠玉瓜夾取出排碟；餘下的湯用適量生粉水埋薄芡，淋於翠玉瓜夾上。
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發表於 2015-4-11 05:18 AM
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