【原材料】
( v4 D# ]& Y/ {( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。红薯2个、熟花生米20克、熟白芝麻适量、杏仁10粒。
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9 W$ p$ c& W, x& @, ftvb now,tvbnow,bttvb【调味料】 5.39.217.760 _9 P$ C( j. B
花生油、红糖20克、白糖适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f+ e. \# l! Z
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【做法】公仔箱論壇; l* b. p3 X: b% O
图1：熟花生去皮，与杏仁一起放在食品袋中用擀面杖压碎。5.39.217.76( D0 Z | x; y0 _
图2：芝麻、白糖与花生杏仁碎混合。
c% _ c% V2 ktvb now,tvbnow,bttvb图3：红薯去皮切薄片。* h& c1 ~; ~/ J0 H+ U& O# t, e
图4：锅入油烧至五成热，入红薯片炸熟捞出。
: n3 W6 j) W" i% N$ g+ k1 w9 a1 F9 a公仔箱論壇图5：再将油温烧至八成热复炸薯片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c5 y$ U( y3 @( V9 B
图6：捞出沥油装在小碗中待用。公仔箱論壇1 M% ?" w' ^! h q5 J5 ?" N
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; c/ A' c5 x% ~3 f N图7：锅留少油入红糖至溶化。! y, V- y! D7 h
图8：下入炸好的薯片快速翻炒均匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G: \* F ]: }+ `
图9：盛出后撒上混合好的坚果碎粒拌匀即可食用。1 S) i2 P) j6 k, D% k
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; R8 @2 h/ R9 J. s) r【经验与感怀】5.39.217.76) o9 w7 y! R$ M- c! d) z$ m3 c
选择红薯最好选细长型的，这样切出来是圆形不用改刀，好看一些哟！
) t4 Y" r, I& }. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。红薯最好切成厚薄一致的片，炸制时好掌握火候。注意第二遍复炸油温一定要高些，要把薯片炸焦黄，否则油温不高，薯片就总是软的，很容易相互粘连，口感也不好。
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6 ^1 V4 [* r; n: w+ h2 K) A8 J红糖油温高很容易糊，所以注意控制火候哟！如果嫌麻烦，这一步省略也无妨。5.39.217.76' f8 `& @& b! Z0 U) v- @+ v( ~
红糖和白糖的量可以根据自己的口味适当控制哟！坚果也可以换成自己喜欢吃的，不拘于此。 公仔箱論壇3 X; n; D& }) Y9 U8 i- X
非常酥香甜蜜的一道小点，味道非常棒，就是热量比较高，偶尔当零食吃还是不错的哟！
/ ~1 J) B; o, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2008-12-12 12:36 AM
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