 公仔箱論壇9 t5 o; h5 O- L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d! r5 d& m. a6 g0 U+ y! _0 b4 s
苏式叉烧肉的制作材料tvb now,tvbnow,bttvb+ e6 W, ]; F) m' K$ f. `: P
) u1 X$ f/ Q6 L8 {0 P1 ]/ M" h6 Q
主料：猪腿肉350克
4 w3 M1 j& z& W' f辅料：红曲10克
7 s, A1 F" Z3 c3 ~) F" D公仔箱論壇调料：酱油5克, 白砂糖3克, 料酒8克, 味精2克, 姜2克, 桂皮2克, 八角2克, 花椒2克, 香油5克, 植物油25克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {, n" R' r, M4 ^
tvb now,tvbnow,bttvb+ Y$ S1 H! M* L. V
2 o9 y, U4 B: s" ~6 n9 e
% r! s7 h4 [; ~; C9 S( h
苏式叉烧肉的做法：5.39.217.76# ?3 V/ m& N( F2 F; v5 V
tvb now,tvbnow,bttvb- ~) B+ l2 u9 A0 S0 ^* c
1. 将猪肉去皮、去膘，切成3厘米宽、0.6厘米厚的长条，用刀跟或尖头竹筷在肉上戳一些小洞，放入容器内；
- Y& \+ X! B {% J) }4 Q, ~; T, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b+ g5 }6 z" H2 ^4 e+ Z3 U0 s
2. 将姜片、花椒、桂皮、茴香、料酒和水拌匀，将猪肉浸渍2小时，使之入味；
. V1 a! o+ n* D) u! i% Q0 N公仔箱論壇1 M7 q+ e1 a7 M4 w. ~
3. 坐锅点火倒入植物油，油热后把肉条逐一入锅油炸，炸至纤维收紧，表面金黄时取出；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n+ K5 ^" i9 S* U/ R5 l9 v) [
& O1 M6 K# Z2 x3 X% w4. 坐锅点火倒水，放入炸好的肉条，以水浸没肉条，加入酱油、白糖、红米、料酒、精盐及拌渍时用的香料，再用旺火烧沸，撇去浮沫，加盖改用文火焖烧45分钟至熟，加香油、味精，用旺火收浓卤汁，并持锅铲翻动，使肉条被卤汁紧包，光泽明亮时出锅；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A2 q- o+ J7 z1 Q
5.39.217.767 O7 K* H! i, L, ]4 b
5. 待冷却后切片装盘。 |
發表於 2008-12-11 01:21 AM
| 