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材料：
) W7 t2 F- U* a; I: ~8 ~* F/ I公仔箱論壇A.奶油 120克5.39.217.76( x* b: a# I, }# g5 d; C
白油 120克
: a3 [9 E+ K7 E# R5.39.217.76 幼糖 120克公仔箱論壇6 g* {! }3 ] @) e8 X
( _3 Z7 X0 ]# q8 ]1 g% a0 UB. 蛋 1粒
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C.低筋麵粉 350克
" Q4 j7 I$ p' u$ b R& c: X2 z( ? 奶粉 20克
: e5 K, i' j6 C 小蘇打粉 四分之一茶匙: s2 Q' v$ w3 c' A* @8 R
發粉 半茶匙
2 [5 e% Z0 v4 R1 y8 H. \/ Atvb now,tvbnow,bttvb
, |6 C A/ j$ r) @) T0 VD.黑芝麻 200克
4 e6 e9 `' {9 B: L, n+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @4 Z9 U( h7 A
做法：6 p0 e3 f9 H. d$ i
1．將材料(a)用機器攪拌5分鐘～10分鐘至鬆發。
: H% h" l- J. U% O% R* f' Z5 Ftvb now,tvbnow,bttvb2．加入蛋繼續攪拌3分鐘至光滑。
6 Z& z* R5 K2 e5.39.217.763．加入過篩的麵粉、發粉、小蘇打拌成軟麵團。5.39.217.768 j2 X6 R# }! w2 i7 [, @! }5 R
4．將洗淨的黑芝麻用慢火炒香，待涼后放入麵團。# a: g M' z* Z/ P ]: p, Z% a# U
5．取出放入冰箱冷藏半小時的麵團，用餅干模子壓出喜愛的形狀，排列在烤盤。
- u8 l) b8 R M1 x, E公仔箱論壇6．放入預熱烤箱，以180℃ 烘烤大約15分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb& e8 e! S9 } a
7．在烤好的餅干上，擠一點溶化了的巧克力。
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小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb; D. p6 c: y( N
做餅干時要注意，在加入粉類后，麵團都不宜過度攪拌，只需適當拌勻便好，否則麵團過度攪拌會產生麵筋，烤出來會比較硬。 |
發表於 2008-12-10 05:51 PM
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