[中式食譜] 清蒸大閘蟹

starleo

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材料：大閘蟹，薑絲適量，鎮江醋適量，花雕酒一杯。公仔箱論壇7 k( W$ O% n' I% o" z
器具：剪刀1個，掏子1個。
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9 _- Z4 }( s9 I: u' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. t1 x. E7 h3 }! J5.39.217.76做法：5.39.217.76( `5 ]( Q: N3 y) o, H- u# n
1.把活的大閘蟹放在水龍頭下，用水沖洗。5 L; D! S+ b$ m7 Y( q, S
2.仔細刷洗蟹鉗上的細毛和腹部。
, }' L; H& o# T) K: S3.刷洗蟹背。/ C8 [3 I$ L/ ]. J
4.刷洗完畢之后，即可往蒸爐裡送，蒸25分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k, \4 ~5 `( e& `6 ^' W: O% }
5.蒸熟以后，將綑綁螃蟹的繩子去掉，稍微撐起蟹腳，讓其上桌更好看。打開蟹殼，即可食用！
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小貼士：
* c: Z- ^, U! y" q; x1.大閘蟹性寒，以蘸醋的薑絲配蟹肉一起吃，有去寒作用。公仔箱論壇; j. e) E+ e# _9 u  f
2.酒后飲用花雕酒，一樣有驅寒作用。

leocwai

大閘蟹~~好味公仔箱論壇) r) r$ Y5 I1 o3 o, L  l' e
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